منوعات
ألذ كباب حلة ممكن تدوقيها طريقة لذيذة لعمل كباب حلة الفراخ بطعم ومذاق يجنن
في بعض الأوقات نرغب بتناول الطعام بطريقة مختلفة وخاصة بالدجاج ويعد كباب حلة الفراخ من ألذ وأشهي الأكلات التي يمكنك تقدميها مع كوب أرز مبهر وسلطة خضراء، أو تقدم مع عيش بلدي وسلطة طحينة وهي وجبة غداء متكاملة لاحتوائها على البروتين والنشويات ومجموعة متنوعة من الفيتامينات، ويمكنك تحضيره في البيت بكل سهولة.
كباب حلة بالفراخ
يمكنك الآن عمل كباب حلة الفراخ بمكونات بسيطة من بيتك بطعم شهي لا يقاوم من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- كوب ونصف ماء مغلي.
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نقوم بتنظيف الصدور جيدا تحت الماء الجاري ثم توضع في بولة ونضيف عليها ملعقة من الطحينة مع الملح وعصير ليمونة.
- ونتركها منقوعة في هذا الخليط مع الماء لمدة ساعة للتخلص من أي رائحة زفارة عالقة بها ثم نسخن مقلاة على النار.
- ونحمر البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترفع على مناديل مطبخ وبعد ذلك نضع قدر على النار.
- ونضيف بداخله الزيت مع الزبدة وعندما يذبل نضع الدجاج مع رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك نضع البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة حتى تخرج رائحة الثوم.
- نضيف البهارات المشكلة ونضبط الملح والفلفل الأسود ثم نضع نصف كمية الماء المغلي ونغطي القدر.
- ويترك على النار حتى تجف الماء ثم نضع البطاطس المقلية مع باقي كمية الماء ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
- الآن يمكنك تقديم كباب حلة الفراخ في طبق التقديم وبجانبه أرز مصري أو مبهر مع سلطة خضراء ومخلل وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كباب الحلة
إذا أردت الحصول على كباب جوسي مع صوص مميز يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- احرصي على تشويح الدجاج مع الزيت والزبدة عندما تسخن من أجل الاحتفاظ بالسوائل بداخلها.
- يمكنك استبدال صدور الدجاج بالأوراك على حسب القطعة المفضلة للأسرة.
- يجب ترك القليل من الصوص بداخلها لكي يتم تناوله مع الدجاج.
