مش هتبطلي تعمليها بالطريقة دي تاني… القرص الفلاحي بخطوات بسيطة وسهلة!!

تعددت المعجنات الفلاحي، وجميعها طعمها شهي ولذيذ، ولكن هناك نوع من المعجنات يفضل الجميع تناوله، وتفضل الأمهات تحضيره لسهولته في التحضير، وهذا النوع من المعجنات هو القرص الفلاحي، وسوف نتناول في هذا المقال طريقة تحضير القرص الفلاحي بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير تحضير القرص الفلاحي

1. 4 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
2. 2 كوب ونصف من الحليب.
3. كوب إلا ربع من السمنة.
4. 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
5. 2 معلقة صغيرة من السكر.
6. 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
7. رشة من الملح.
8. كوب من السمسم.

خطوات التحضير

• احضري بوله عميقة، اخلطي الدقيق، والسكر، والحليب البودر، والملح مع بعض جيداً.
• بعد تتجانس المكونات الجافة ضيفي الحليب السائل، والزيت بالتدريج مع التقليب حتى لا يتكتل الخليط.
• في إناء آخر صغير ضيفي كمية من الماء والدفيء، وذوبي الخميرة به واتركيها خمس دقائق حتى تختمر.
• ضيفي خليط الخميرة بعد انتهاء المدة إلى العجينة، واستمري في العجين لحين الوصول إلى عجينة ناعمة ومتجانسة.
• غطي العجينة واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تختمر بشكل جيد.
• بعد انتهاء المدة قطعي العجينة قطع حسب الرغبة، ولكن يفضل قطع صغيرة.
• قومي بفرد القطع التي تم تقطيعها، ولكن احرصي على أن يكون السمك مناسب ليس صغير أو كبير، يجب أن يكون متوسط لكي لا تنكسر أو تنشف أثناء التحضير.
• رشي عليها السمسم للتزين، ثم قومي بتغطيتها واتركيها لمدة 60 دقيقة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• رصي القرص في صينية، وضعيها بداخل الفرن المسخن سابقاً.
• اتركيها لحين نضجها وتحولها للون الأصفر الذهبي.
• أخرجيها من الفرن، وانتظري حتى تبرد تماماً، بعد ذلك قومي بإزالتها من الصينية ووضعها في الأطباق.
• قومي بتغطيتها لحين تقديمها.

نصائح عند تحضير القرص الفلاحي

1. يجب استخدام دقيق متعدد الاستخدام.
2. اتركي العجينة ترتاح جيداً.
3. عند إخراج القرص من الفرن يجب الانتظار لحين تبرد تماماً، حتى لا تتفكك أثناء إزالتها من الصينية.
4. يجب أن تقدم باردة تماماً.
5. يمكنك تقديمها بجانب كوب من الشاي.