للفطار والعشاء.. طريقة عمل فطائر الشاي بالسمسم في الطاسة بعجينة قطنية خفيفة وهشة واسفنجية طعمها روعة هتعمليها كل يوم
تعتبر فطائر السمسم من ألذ أنواع الفطائر التي يمكن تناولها على الفطور، فهي تتميز بطعمها الشهي ومكونتها أقتصادية وسوف نوضح طريقة عمل كمية كبيرة لتناولها في الصباح بمكونات اقتصادية لعملها دون أي تكاليف وسوف نوضح لكم طريقة عمل فطائر الشاي بالسمسم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل فطائر السمسم
تتكون من عدة مكونات منزلية واقتصادية سهلة وبسيطة وسوف توفر لنا الكثير من النقود بدلا من شراء الفطائر من الأفران و سوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال التالي.
- كوب ونصف من الماء.
- 1/3 كوب زيت.
- 3 معالق كبيرة سكر .
- 2 معلقة حليب بودرة.
- معلقة خميرة كبيرة .
- معلقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- معلقة سمسم.
- 3 كوب دقيق.
مكونات التزيين سمسم، حليب.
طريقة تحضير فطائر السمسم
تحضر من خلال خطوات بسيطة وهي.
- احضري وعاء وضعي به الماء والخميرة والحليب والبيكنج بودر والزيت والملح والسكر ومعلقة السمسم قلبي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.
- قومي بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
- قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية غطيها واتركيها حتى تختمر.
- قومي بعد ذلك بقسم العجينة إلى نصفين.
خذي نصف العجينة وأفرديها بواسطة النشابة. - قطعيها على شكل دوائر..
- كرري نفس الخطوات مع نصف العجينة الأخر.
- أحضري الصينية وأدهنيها بالزيت.
قومي بوضع الفطائر بها. - بعد ذلك أدهنيها بواسطة الحليب رشي عليه السمسم.
- أدخليها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- عند تمام النضج أخرجيها وقدميها للجميع بالهناء والشفاء
طريقة تحضير فطائر الجبن
تحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وهي .
- المكونات 1/2 كيلو من الدقيق.
- معلقة سكر.
- معلقة خميرة.
- رشة ملح.
- معلقة بيكنج بودر.
- ثلث كوب زيت.
- حليب للعجن.
- ميكس جبن.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والسكر والزيت والملح والبيكنج بودر قلبي المكونات جيدا.
- قومي بوضع الحليب بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة طرية.
- اتركيها حتى تختمر بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك قطعيها إلى كرات صغيرة غطيها حتى لا تجف.
- خذي كل كرة وأفرديها بواسطة النشابة.
ضعي بها مجموعة من الجبن الموجودة لديكي. - اغلقيها بشكل جيد قومي بفردها مرة أخرى.
- سوف تحصلي على فطيرة ذات سمك متوسط .
- احضري الطاسة غير لاصقة وضعيها على النار هادئة.
- ضعي الفطائر بها وقلبيها عند تمام النضج.
أخرجيها وقدميها للجميع بالهناء والشفاء. - هناك العديد من الأسرار التي تؤدي إلي نجاح فطائر الشاي حيث يجب تسخين الفرن قبل أن يبدأ في خبز الفطائر والمعجنات كما بحب خلط المكونات الحافة
- جيدا قبل إضافة المكونات السائلة كما يحب التأكد من فاعليته الخميرة عن طريق تاريخ الإنتاج كما بحب نخل الدقيق جيدا قبل الاستخدام لهذه الخطوات تحصلي على فطائر صحية ومناسبة للجميع في أسرع وقت ممكن
طرق نجاح فطائر الشاي
يمكن أن تقومي باستخدام الكثير من الحشوات التي تعطي فطائر الشاي قوام رائع مثل الجبنة وأيضا الشيكولاتة وايضا المربي أو استخدام اللحمه المفرومه يشكل كبير وإذا كنتي تريدين عالفطائر أن تكون أكثر هشاشة قومي فوراً بإضافة ملعقة صغيرة من النشا الي العجينة كما يجب خبز الفطائر علي درجة حرارة فرن تكون ١٨٠ درجة مئوية حتي تساعدك على نضج الفطير بشكل كبير
فطائر الشاي
يجب أن تقومي باختيار نوع جيد من الدقيق كما يحب ترك العجينة ارتاح قليلا كما يحب عدم ترك باب الفرن عند التسوية حتي يتم الحفاظ علي العجينة بسهولة كبيرة كنا يجب استخدام كمية من الزيت والماء للحصول على نتيجة رائعة في أسرع وقت ممكن كما يحب فرد العجينة بورقتين من الزبدة وجعلها ناجحه من أول يوم بدون اي مجهود في عملها
