طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت بمقادير اقتصادية وبسيطة وبطعم أحلى من الجاهز مش هتشتريها تاني
تعتبر عجينة الكنافة المنزلية من أفضل ما يمكن أن تحضريه في المنزل بسرعة حيث أن هناك طريقة منزلية تسهم في عمل عجينة الكنافة السريعة البيتي وتغني عن تحضير أو شراء الكنافة من الأسواق ويمكنك أن تقومي بتحضير ألذ الأطباق للحلويات الشرقية وهي الكنافة بالكريمة أو الكنافة بالمكسرات وذلك بعد تحضير عجينة الكنافة بأبسط الخطوات وأقل المكونات وفيما يأتي نتعرف على ما يجب أن يتوفر في المطبخ لعمل عجينة كنافة أفضل من الجاهزة.
عمل عجينة الكنافة
لن تكوني مضطرة إلى أن تشتري الكنافة من السوق ولكن يمكنك أن تحضريها وقبل حلول شهر رمضان وتحتفظي بها وتخزينها في الفريزر حيث يمكنك استعمالها طوال الشهر بتوفير الكمية المطلوبة والتي تحتاجين إليها ولكن لا بد وأن تتوفر هذه المكونات الآتية لعمل عجينة كنافة مميزة.
مكونات عمل عجينة الكنافة
- عدد 2 كوب دقيق أبيض منخول من
- النوع متعدد الاستخدامات.
- 4 ملعقة زيت نباتي.
- كوب من النشا ويكون طازج .
- 5 كوب ماء.
- ملعقة من الملح.
- وعاء ملائم لمزج مكونات
خطوات وطريقة عمل عجينة الكنافة
يمكنك أن تبدئي في تحضير عجينة الكنافة بكل سهولة وذلك من خلال متابعة هذه الخطوات لتحصلي على أفضل عجينة احترافية لعمل صينية الحلويات الشرقية المعروفة والمشهورة وهي الكنافه و طريقة التحضير تكون كالتالي:
- جهزي وعاء مناسب قومي فيه بخلط الكمية من الدقيق مع الملح ثم بعد ذلك أضيف النشا وقلبي جيدا.
- امسكي بعد ذلك الزيت معها ثم اخلطي بالماء ويجب أن تكون إضافه الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة مناسبة.يتم بعد ذلك بتحضير كيس مخصص لعمل الكنافة واستعماله بعد عمل ثقب صغير مناسب لعمل خيوط عجينة الكنافه وتسويتها في طاسة على النار.
- يجب أن تقوم بتهدئة وخفض شعلة البوتاجاز حتى تبدأ في تجهيز العجينة وتسويتها.
قومي بملء كيس تشكيل الكنافة بالعجينة وعمل حركات دائرية بخيوط الكنافة على الطاسة وخلال لحظات فقط ستكون قد نضجت، ثم كرري تلك الخطوة وبعد أن تبرد الكنافة تماما من الممكن تعبئتها في أكياس وضعيها في الفريزر.
هل تعتقدين أنه يمكنك صنع عجينة الكنافة في البيت بدلا من شراءها بأسعار غالية وذلك لأن الكنافة تعتبر من الحلويات التي يتم شراءها بشكل كبير في شهر رمضان المبارك ولأنها تعتبر مفضلة لدى الكثير لذا قدمنا لكم طريقة سهلة يمكن من خلالها عمل عجينة الكنافة في البيت بكل سهولة وبدون تعب أو مجهود وبأقل التكاليف طعمها احلى من الجاهز.
أسرار نجاح عجينة الكنافة
- يجب أن تتاكدي من استخدام سميد ناعم أو دقيق ناعم للحصول على عجينة ناعمة.
- يجب أن تستخدمي الماء الدافئ وليس الساخن حتى لا تتحول العجينة إلى عجينة.
- يجب عليكي ترك العجينة ترتاح لمدة كافية حتى تصبح أكثر ليونة وسهولة في الفرد.
- ثم بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم للحصول على كنافة متساوية في الطهي
