منوعات
حلي من غير تكاليف .. طريقة عمل البغاشة الشهية بالمنزل سهلة وسريعة
تعد البغاشة من ألذ الحلويات الشرقية المشهورة والتي يحبها كثير من الناس وتتميز البغاشة بقرمشتها وطعمها الخفيف بالشربات ويمكن شرائها من محلات الحلويات، لكن مع غلاء الأسعار يصعب شرائها من المحلات وتقبل الأمهات على تحضيرها لأنها سهلة وسريعة ولا تحتاج لوقت ومجهود ويمكن أن تقدم في الأعياد أو المناسبات الأخرى للضيوف ويكثر تحضيرها في شهر رمضان، لذلك سوف نقدم لكم طريقة تحضير البغاشة في هذا المقال.
مكونات عمل البغاشة
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 2 بيضة كبيرة
- رشة من النشا
- رشة صغيرة من الملح
- شربات
- زيت للقلي
طريقة عمل الشربات
- نحضر وعاء عميق ونضع به 3 أكواب من السكر و2 كوب من الماء ونضع الوعاء على النار.
- نتركه لمدة ربع ساعة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر، ثم نضيف ملعقة عصير الليمون، ثم نتركه لمدة خمس دقائق.
- نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد.
طريقة عمل البغاشة
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والملح ونقلبهم معا، ثم نضيف إليهم البيض والفانيليا مع ضربهم بالمضرب الكهربائي جيدا، ثم نضيف السمنة مع الاستمرار في الخلط جيدا لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
- نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح لمدة ساعة.
- بعد ذلك نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى شرائح.
- ثم نحضر المقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على النار، ونقوم بتشكيل كل شريحة ونلفها إلى وردة أو مثلثات.
- نضعها في الزيت مع تقليبها كل دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرج البغاشة من الزيت ونصفيها جيدا، ثم نضعها في الشربات ونقلبها، ثم نخرجها منه.
- بعد ذلك نضعها في وعاء التقديم ونرشها بالمكسرات أو جوز الهند، ونقدمها.
