طريقة عمل المكرونة البشاميل على أصولها ضيفي ليها مكون خطير هيخليها جوسي وطعمها لا يقاوم

طريقة عمل المكرونة البشاميل بأسرار جديدة للحصول عليها بطعم لذيذ وشكل جميل، المكرونة البشاميل من الأكلات المفضلة لدى الجميع، عند الذهاب إلى أي مطعم لا تخلو القائمة منها ويتسارع الجميع لطلبها، ولكن ارتفاع الأسعار جعل من الصعب الحصول عليها من الخارج بشكل مستمر، ولهذا تبدأ الأمهات في البحث عن الطريقة الصحيحة لتحضير المكرونة البشاميل في المنزل بمكونات مضمونة اقتصادية وطعم جميل وقوام جوسي مظبوط، تابعونا في المقال نعرض لكم أسرار جديدة في تحضير أحلى وألذ صينية مكرونة بشاميل في المنزل، وصفة سهلة وسريعة وتكفي أفراد الأسرة، نعرض لكم بالخطوات التفاصيل المطلوبة لتحضير المكونات والحصول عليها بشكل جميل وطعم ولا أروع.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

لتحضير صينية مكرونة بشاميل في المنزل عليك توفير المكونات التالية:

• نصف كيلو من المكرونة القلم.
• ماء للسلق.
• ملح.
• زيت نباتي.
• لحم مفروم معصج.
• أربع ملاعق من الزيت المخلوط بالسمن.
• أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
• مكعب مرق دجاج.
• اثنين كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من قشطة وش اللبن.
• بيضة.
• نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• رشة من السبع بهارات.
• رشة من الثوم والبصل البودرة.

خطوات تحضير المكرونة البشاميل

تحضر المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة تتمثل في الآتي:

• في وعاء يرفع على النار ويوضع له كمية وفيرة من الماء.
• عند غليان الماء يتم وضع رشة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• يتم وضع كمية المكرونة وتقلب بين الحين والآخر حتى تنضج تماما.
• في ذلك الوقت نحضر البشاميل.
• في وعاء على النار يتم وضع الزيت والسمن ونضع كمية الدقيق المتوفرة ونقليب على نار متوسطة، ثم نضع الحليب السائل ونقلب بسرعة.
• يتم تزويد البشاميل بكمية من ماء سلق المكرونة سوف نعطيه مذاق جميل وقوام جوسي.
• بعد الوصول إلى القوام المظبوط يتم إضافة البهارات ونقلب.
• أخيرا نضيف ملعقة القشطة ونقلب حتى تختفي تماما.
• بعد نضج المكرونة يتم تصفيتها جيدا من الماء.
• في صينية متوسطة الحجم يتم وضع مادة دهنية بها.
• نخلط البيضة مع البشاميل ونضيف كمية إلى المكرونة ثم نضع نصف الكمية في الصينية.
• نضع في المنتصف اللحم المفروم المعصج.
• يتم وضع باقي كمية المكرونة وبعدها باقي البشاميل.
• على البشاميل من الأعلى نضيف الجبنة الموتزاريلا وتدخل الصينية فرن ساخن حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي مميز وتقدم ساخنة.