“هيقعد معاكي من السنة للسنة” الليمون المعصفر السريع بطريقه المصانع تجهيزات شهر رمضان

المخللات من المقبلات التي لا غنى عنها على أي سفرة، لا يقدر العديد من الأشخاص على تناول الطعام دون وجود المخللات، ومن أكثر المخللات المحببة التي لا يختلف عليها شخصين ” الليمون المعصفر”، وترغب العديد من السيدات في معرفة طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل وبطعم مماثل لطعم الليمون الذي نقوم بشراءه من الخارج، ونفصل القول في هذا الأمر من خلال المقال فتابعونا.

مكونات عمل الليمون المخلل للشيف مها الشافعي

لكي تقومين بعمل الليمون المخلل في المنزل بطريقة صحيحة وبمذاق رائع على طريقة الشيف مها الشافعي، يجب عليك معرفة المكونات الصحيحة لعمله، ونذكر لكم مكونات عمل الليمون المخلل للشيف مها الشافعي من خلال التالي:

• كيلو ليمون.
• حبة البركة.
• عصفر.
• شطة.
• ملح خشن.
• عصير نصف كيلو ليمون.
• زيت الزيتون.

خطوات عمل الليمون المخلل

لكي تقومين بعمل الليمون المخلل في المنزل تحتاجين إلى معرفة طريقة التحضير، ونذكر لكم خطوات عمل الليمون المخلل من خلال التالي:

• نقوم بشراء ليمون أصفر كبير الحجم.
• نضع الليمون في إناء به ماء مغلي.
• نترك الليمون حتى يغلي غلوتين إلي أن يتفتح.
• نضع الليمون في ماء نظيف لمدة يومين مع تغيير الماء عليه مرتين أو ثلاث مرات يومياً.
• نقوم بعصر نصف كيلو ليمون ونحتفظ بعصير الليمون في الثلاجة.
• نأخذ قشر الليمون ونضعه في ماء ليغلي ثم نضعه في ماء نظيف لمدة يومين مع تغيير الماء عليه.
• نقوم بخلط العصفر مع الماء الخشن والشطة وحبة البركة وعصير الليمون لتجهيز خلطة الليمون.
• بعد مرور ثلاثة أيام من نقع الليمون نقوم بفتح الليمون دون الوصول للآخر وذلك لعمل علامة مشابهة لعلامة(+) وذلك لكي يسهل علينا الحشو.
• نقوم بإدخال الحشو داخل الليمون ونضع الليمون في برطمانات زجاجية معقمة من الداخل جيداً مع التأكد من إخراج الهواء من البرطمانات قبل غلقها.
• نقوم بإضافة زيت الزيتون وعصير الليمون ونغطي وجه البرطمان بزيت الزيتون.
• نضع البرطمان في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن عشرة أيام دون فتح الغطاء.
• لزيادة النكهة يمكنك وضع بصلة واحدة داخل البرطمان.
• بعد مرور الأيام يمكنك وضع البرطمان في الثلاجة واستخدامه في الوقت الذي ترغبين فيه.