منوعات
جهزيها في البيت في دقايق.. خطوات تحضير الطعمية بمكونات اقتصادية في المنزل بخطوات بسيطة
تعتبر الطعمية واحدة من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، والتي لا غنى عنها في وجبات الإفطار والعشاء، كما يتم اللجوء إليها في وجبة السحور خلال شهر رمضان، وبدلًا من شراءها من المحلات، يمكن تحضير الطعمية بمكونات بسيطة واقتصادية في المنزل بسهولة وبطعم مميز، لذا نوضح الآن كيفية تحضير الطعمية بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل الطعمية في المنزل
يمكن تحضير الطعمية في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة، وتتمثل فيما يلي:
- احضار كمية تصل إلى نصف كيلو جرام فول مدشوش منقوع من الليلة السابقة.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم، بجانب ثلاث فصوص من الثوم.
- حزمة بقدونس، وحزمة كزبرة.
- كما يتم إضافة ملعقة صغيرة من كلا من الكمون، والكزبرة جافة، وبيكربونات الصوديوم، بالإضافة الى ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- وكمية من الزيت للقلي.
طريقة تحضير الطعمية
باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير الطعمية في المنزل بخطوات بسيطة، وتتمثل فيما يلي:
- في الخطوة الأولى يتم العمل على نقع كمية الفول المدشوش في الماء البارد من الليلة السابقة وغيري الماء مرة واحدة على الأقل.
- بعد ذلك يتم العمل على فرم البصل والثوم والبقدونس والكزبرة.
- ثم يتم العمل على خلط كمية الفول المصفى مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والكمون والكزبرة الجافة وبيكربونات الصوديوم والملح في وعاء كبير، ثم يتم خلط الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات معا.
- يتم تغطية العجينة بشكل جيد واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- في الخطوة التالية يتم تشكيل العجينة إلى كرات.
- قومي بعد ذلك بتسخين الزيت في مقلاة عميقة من خلال نار عالية، و اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- بعد ذلك يتم تقديم الطعمية ساخنة مع الطحينة وسلطة الخضار والمخللات.
