منوعات
جهزيها لرمضان ووفري.. طريقة تحضير عجينة قمر الدين في المنزل بمكونات اقتصادية بدون تكاليف
يعتبر قمر الدين هو أحد الأساسيات خلال شهر رمضان المبارك من كل عام، والذي يتم شراءه لاستخدامه في عدد كبير من الاستخدامات، حيث يتم تحضير مشروب قمر الدين المميز على مائدة الإفطار في رمضان، بجانب دخوله في عدد من أنواع الحلويات الشهيرة، ويمكن الاستغناء عن شراءه من المحلات من خلال تحضير عجينة قمر الدين في المنزل بسهولة، وسوف نستعرض كيفية تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات عمل عجينة قمر الدين
يمكن تحضير عجينة قمر الدين في المنزل بخطوات سهلة، وذلك عن طريق إحضار مجموعة اقتصادية من المكونات، والتي تتمثل فيما يلي:
- كمية تصل إلى كيلو إلا ربع من السكر الأبيض المطحون.
- بجانب لتران من الماء الفاتر.
- يتم إضافة حوالي ثلاثة كيلو من المشمش الطازج.
- كما يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت، وكمية مناسبة من الماء.
- بجانب إحضار وعاء مناسب لخلط المكونات.
خطوات عمل عجينة قمر الدين
باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير عجينة قمر الدين الشهية بخطوات بسيطة، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في الخطوة الأولى قومي بوضع كمية مناسبة في وعاء على النار حتى تبدأ في الغليان.
- بعد ذلك يتم غسل المشمش جيداً وازيلي البذور، ثم ضعيه في الماء الساخن مع السكر.
- في الخطوة التالية قلبي المكونات واتركيها حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ المشمش في الغليان.
- من ثم يتم العمل على رفع هذا الخليط عن النار وعصريه في الخلاط، ثم صفي المشمش من القشور.
- في الخطوة التالية يتم ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت واتركيه حتى يتماسك بشكل جيد.
- ثم يتم تقليب الخليط بشكل جيد ومن ثم يتم وضعه في ورق ألمنيوم واحتفظي به في الثلاجة.
