منوعات
الخيار المخلل.. طريقة عمله في المنزل بقرمشة خطيرة
يعد الخيار المخلل من المقبلات المحببة لدي الكثير والبسيطة ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل الخيار المخلل والذي يكون ذو قرمشة خطيرة وسوف تحصلي على طعم رائع مختلف كما ان هذه الطريقة مضمونه وامنه بدلا من شراء الخيار من اماكن مختلفة.
مقادير عمل الخيار المخلل
طريقة عمل خيار المختار، توجد العديد من المقادير لعمل الخيار المخلل، فهو يعد من أشهى المقبلات التي تنال إعجاب الكثيرين، والتي يقبل عليها العديد من الأشخاص للتعرف على مكونات ومقادير عملها، فمن هذه المقادير ما يلي:
المكونات:
- 1 كيلو خيار طازج
- 1 لتر ماء
- 1/2 كوب ملح
- 1/4 كوب خل
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 10 حبات من الفلفل الأسود
- 5 فصوص ثوم
- 1 عود قرفة
- 1 ورق غار
طريقة التحضير
عند القيام بتحضير الخيار المخلل فيمكنك التعرف على الخطوات الصحيحة للتحضير، فمن هذه الخطوات ما يلي:
- اغسلي الخيار جيداً وجففيه.
- قطعي الخيار إلى قطع أو اتركيه كاملاً حسب الضرورة.
- في وعاء كبير، اضافي للماء والخل والسكر ووجود الأسود والثوم والقرفة وورق الثوم.
- أتركيه منقوعًا لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- بعد 24 ساعة، صفّي الخيار من المحلول الملحي.
- ضعي الخيار المخلل في برطمانات معقمة.
- اسكبي المحلول الملحي على الخيار حتى يغطيه بالكامل.
- ضعي الخيار المخلل في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل قبل القيام بتناوله.
نصائح عند تحضير الخيار المخلل
هناك العديد من الخطوات الواجب مراعاتها عند تحضير الخيار المخلل، فمن هذه النصائح ما يلي:
- يمكنك استخدام الخل الأبيض أو خل التفاح.
- يمكنك إضافة المزيد من التأثير حسب الذوق مثل الكزبرة أو الشبت أو الزعتر.
تأكدي من تعقيم البرطمانات الجيدة قبل استخدامها. - يمكنك وضع خيار المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
قد تحدد مدة وضع الخيار حسب النوع وسمكه. - تأكدي من الخيار الجيد قبل تناوله.
بالهناء والشفاء!
