وصفة خليجية.. طريقة عمل كبسة البط بالزبيب والمكسرات

تعد طريقة عمل كبسة البط من أفضل الوصفات التي تلقى أستحسان الكثيرين فهي من الأكلات العربية الشهية، والتي يبحث عنها الكثير من الأشخاص عبر محركات البحث الالكتروني حتى يمكن معرفة المقادير وطريقة التحضير فهي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعتين، حيث أن الوصفة تكفي لحوالي  8 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل.

مقادير طريقة عمل كبسة البط

المكونات:

• 1 بطة كاملة مقطعة إلى 8 قطع
• 2 كوب أرز بسمتي
• 4 بصلات مقطعة كبيرة.
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة زعفران (اختياري)
• 1/2 كوب لوز مقشر ومحمص (اختياري)
• 1/2 كوب زبيب أسود (اختياري)

طريقة عمل كبسة البط

• اغسلي قطع البط جيدا وجففيها.
• تبلى قطع البط بالملح ولكن الأسود.
• سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
• لتكتسب البط لونا جميلاً فقلبه حتى تصبح ذهبية.
• حرك قطع البط وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
• واتركيها تغلي.
• تخفيف النار واتركها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج البط.
• اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
• تزايد الأرز إلى القدر وقلبه مع المرق.
• غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
• زيني الكبسة باللوز المحمّص والزبيب الأسود (اختياري).
• قدمي الكبسة الباردة مع سلطة الخضار واللبن.

نصائح تحضير كبسة البط

• يمكنك استخدام قدر ضغط سريع لطهي البطي أسرع.
• يمكنك إضافة المزيد من الماء أو المرق إذا لزم الأمر.
• يمكنك إضافة المزيد من المكونات مثل الفلفل الأخضر.
•  تأكدي من النضج بشكل كامل قبل تقديمه.
• قد تحتاج إلى تعديل كمية الماء أو المرق حسب نوع الأرز الذي تستخدمه.
  بالهناء والشفاء!