طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل علي اصولها بالمقادير المضبوطة

تعد كفتة الحاتي من الوصفات التي يعشق تناولها الكبار أو الصغار لذلك تعد طريقة عمل كفتة الحاتي مطلب لهم، حيث يمكن أن تقوم ست البيت بإعدادها بخطوات سهلة وبسيطة، وتتكون الكفتة من اللحم المفروم وبعض التوابل التي اختلف عليها أشهر الطهاة المتميزين وتختلف المقادير حسب كل وصفة، فقد يتم تحضير الكفتة في المنزل بطريقة تختلف عن طريقة الحاتي.

طريقة عمل كفتة الحاتي

إليكي طريقة عمل كفتة الحاتى لأشهر الطهاة الموجودة في مصر، حيث يتم تحضيرها بالمقادير الآتية:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 2 بصلة متوسطة الحجم تقوم ببشرها وتصفيتها كي تتخلص من مائها يتم استعماله في وقت لاحق.
• البهارات ملح وفلفل اسود القليل من الكاري.
• الكزبرة المطحونة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع اللحم من المقادير فى الكبة حتى تفرم ناعم نضعها فى إناء ثم ننقلها إلى الثلاجة ونتركها ساعة.
2. نحضر طاسة ونضيف إليها القليل من الزيت.
3. هنطلع الكفتة من الثلاجة نقوم بإحضار أسياخ الشوي لكي يتم تصبيع الكفتة عليها أو يمكن التصبيع على ظهر ملعقة.
4. نبلل ايدينا في مية البصل حتى نصبع الكمية الموجودة.
5. هنحط الكفتة  في الطاسة كل وش ياخذ خمس دقايق.
6. نحضر صينية ونضع فيها الكفتة ونغلفها بورق فويل وندخلها الفرن حتى تكتمل التسوية.

طريقة عمل الكفتة بطريقة الفنادق

إليكم طريقة عمل كفتة الحاتي بمكونات سهلة وبسيطة ومقادير موجودة فكل بيت بنفس أسرار وتكات المحلات المشهورة، وجاءت طريقة عمل كفتة الحاتي كالتالي:

• كيلو لحمة مفرومة والقليل من لية الخروف.
• 2 حبة بصل.
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• رشة جوز الطيب.

طريقة التحضير:

1. يتم فرم اللحمة من المكونات المطلوبة فرم ناعم واسيبها ترتاح ساعة.
2. احضر الاسياخ و نقوم برصها على صينية أو شبكة الفرن على نار متوسطة.
3. لا تقلب الكفتة إلى بعد تحمير كل جزء والتأكد من التسوية.
4. يمكنك تحضير اي نوع سلطة مفضل لتناوله معها.