هشة ولذيذة..طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط في دقائق بطعم رائع هيبهرك
طريقة عمل كيكة البرتقال من الوصفات السهلة والمميزة ونتيجتها رائعة، حيث أنها من أشهر وألذ الحلويات التي يفضلها الكثير سواء الصغار أو الكبار، وتقوم الأمهات بتحضيره لأبنائها وتقدمه مع كوب العصير، أو الشاي، أو النسكافيه، نظرًا لمذاقه الرائع والمميز، ويوجد العديد من الطرق لتحضير كيك البرتقال، ونظرا لقيمتها الغذائية والصحية حيث أنها غنيه بالفيتامينات، سنتعرف سويًا على أسهل طريقة لتحضير كيك البرتقال في الخلاط بكل سهولة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق.
- 3 بيضات.
- كيس من الفانيليا.
- واحد ونصف كوب من السكر.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف كوب زيت.
- باكو بكينج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- لتحضير الكيكة، يتم وضع الدقيق مع الملح والبكنج بودر في وعاء، وفي وعاء آخر نقوم بخفق اللبن مع السكر والزيت وبشر البرتقال وعصير البرتقال في وعاء آخر.
- يتم إضافة البيض مع الفانيليا والخل على السكر واللبن والزيت ونخقهم معًا جيدًا حتى يكون الخليط متجانسًا وكريميًا.
- يتم إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ويُخلطان جيدًا.
- ثم يُصب الخليط في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق.
- نقوم بخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، حتى ينضج تمامًا.
- نختبر نضج الكيكة بعود خلة أسنان إذا خرج نظيفا تكون نضجت تماما.
- نترك الكيك ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة، وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح كيكة البرتقال الهشة
1- استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة
يجب التأكد من أن جميع المكونات، مثل البيض واللبن والزيت بنفس درجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخلط.
2- خفق المكونات جيدًا
يجب أن يتم خفق المكونات السائلة جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
3- عدم فتح الفرن أثناء تسوية الكيك
يجب تجنب فتح الفرن خلال نضج الكيك حتى لايحدث هبوط في الكيك.
4- التحقق من النضج
يجب قل اخراج الكيك من الفرن التأكد من نضجها، وذلك باستخدام عود أسنان للتحقق من نضج الكيكة. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أنها جاهزة.
5- التبريد قبل التقديم
يجب أن نترك الكيكة حتى تبرد في الصينية قبل قطعها وتقديمها، حتى تحافظ على تماسكها، وبذلك نكون انتهينا من طريقة عمل كيكة البرتقال.
