منوعات
طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة والكريمة بمكونات سهلة وبسيطة وأحلي من الجاهزة بتاعت المحلات
تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وتقدم البسبوسة بطرق متنوعة، منها البسبوسة العادية والبسبوسة باللوز والبسبوسة بالقشطة، وتعد البسبوسة المحشية بالقشطة والكريمة من الحلويات الغنية واللذيذة التي تناسب جميع المناسبات، جربي هذه الوصفة واستمتع بطعمها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والكريمة
المكونات
للبسبوسة:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب جوز هند
- 1 كوب لبن زبادي
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب سمن ذائب
للحشوة:
- 1 علبة قشطة
- 1 كوب كريمة خفق
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للشربات:
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 1/2 كوب عصير ليمون
خطوات تحضير بسبوسة محشية بالقشطة والكريمة
تحضير البسبوسة:
- في وعاء كبير نخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا.
- نضيف الزيت واللبن الزبادي ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نضيف السمن الذائب ونخلط حتى يتشرب السميد السمن تماما.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
تحضير الحشوة:
- في وعاء آخر نخفق القشطة مع الكريمة والسكر والفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي.
تجميع البسبوسة:
- ندهن صينية الفرن بالسمن.
- نفرد نصف كمية عجينة البسبوسة في الصينية مع الضغط عليها جيدا.
- نوزع الحشوة على سطح عجينة البسبوسة.
- نغطي الحشوة بالنصف المتبقي من عجينة البسبوسة ونضغط عليها برفق.
- نرسم خطوطا متقاطعة على سطح البسبوسة باستخدام سكين حاد.
تحضير الشربات:
- في قدر على النار نضع الماء والسكر وعصير الليمون ونتركه يغلي حتى يصبح قوامه كثيفا.
خبز البسبوسة:
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات البارد.
- نترك البسبوسة ترتاح لمدة ساعة قبل التقديم.
نصائح جيدة لنجاح تحضير بسبوسة محشية بالقشطة والكريمة
- تأكد من أن السميد ناعم فذلك يساعد على الحصول على قوامٍ هش للبسبوسة.
- لا تكثر من عجن العجينة فذلك قد يسبب قساوة البسبوسة.
- تأكد من أن الحشوة باردة قبل توزيعها على عجينة البسبوسة.
- يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات أو الفستق الحلبي قبل التقديم.
