منوعات
الكوسة بالبشاميل.. وجبة اقتصادية مغذية ولذيذة على سفرة رمضان 2024
طبق الكوسة بالبشاميل واحد من الأطباق اللذيذة والمغذية والتي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات، ويمكن تقديمه منفردًا مع الأرز أو تقديمه مع أطباق أخرى في موائد رمضان، لا يحتاج أكثر من 45 دقيقة لإعداده والانتهاء منه وتقديمه لأسرتك، وتأكدي أنك ستكررينه مرات ومرات بعد ذلك، لأن أسرتك ستطالبك بهذا الطبق كثيرًا.
الكوسة بالبشاميل
الكوسة بالبشاميل طبق لذيذ ومغذي ولا يحتاج إلى وقت طويل لإعداده، كما أنه غني الألياف والمواد الغذائية المفيدة للجسم، إليك مكونات الوصفة:
- بصلة كبيرة.
- 250 جرام لحم مفروم.
- 1 كيلو كوسة.
- 4 حبات طماطم.
- ملعقة معجون صلصة.
- كوب لبن.
- 2 لـ 3 ملعقة دقيق.
- ملعقتين من الزبد أو السمن.
خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل
الآن للتحضير اتبعي الخطوات التالية:
- أولًا: عليك أن تقومي بتقطيع البصلة إلى مربعات متوسطة الحجم وتشويحها في ملعقة من الزيت.
- ثانيًا: ضيفي اللحم المفروم والبهارات المفضلة لك بالإضافة إلى الملح والفلفل، واستمري في التقليب مع وضعها على نار هادئة.
- ثالثًا: عليك غسل الكوسة وتقطيعها بالطريقة المفضلة لك، سواء شرائح مستديرة أو تقسيمها إلى نصفين، وفي حالة تقسيمها إلى نصفين عليك إخراج قلبها، ويمكنك وضع قلب الكوسة في الكبة وضربها جيدًا وإضافتها للحم المفروم.
- رابعًا: عليك ضرب الطماطم في الخلاط، ومن ثم إضافتها مع معجون الصلصة إلى اللحم والاستمرار في التقليب، اتركيها لتنضج.
- خامسًا: الآن في قالب -يفضل قالب زجاجي- عليك وضع الكوسة كلًا منها بجوار الأخرى.
- سادسًا: بعد تمام نضج اللحم بالصلصة عليك توزيعها على الكوسة.
- سابعًا: في نفس الوعاء الذي حضرتيه فيه اللحم ضعي ملعقتين الدقيق ومن ثم ضعي الزبد أو السمن وابدأي في التقليب حتى يمتزجوا، الآن عليك وضع الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر، ويمكنك تخفيف البشاميل بالماء، ولا تنسي وضع الملح والفلفل، ويمكن إضافة مكعب مرقة دجاج على حسب رغبتك.
- ثامنًا: قومي بصب البشاميل على الكوسة واللحم وتأكدي من تغطيتها بالكامل، وبعدها ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة لا تقل عن 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- أخيرًا قدميها ساخنة مع الرز بالشعرية أو الخبز حسب اختيارك.
