منوعات
طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمه علي أصولها مش هتبطلي تعمليها من حلاوتها
كبسة اللحمة هي من أشهر الأكلات التي تقوم النساء بطهيها في دولة السعودية وتتميز في طريقة إعدادها عن أي طريقة أخري، فقد أشاد العديد من الأشخاص في جميع الدول بجمال وروعة الكبسة باللحم على الطريقة السعودية، ولذلك تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير كبسة اللحم السعودية، ونحن قد وفرنا لكي عزيزتي كل تفاصيل هذه الوصفة بداية من المكونات حتى طريقة التحضير، تابعي قراءة هذا المقال للتعرف على أهم المكونات وطريقة تحضير الكبسة السعودي في السطور القادمة.
مكونات كبسة اللحم على الطريقة السعودية
إن جميع مكونات هذه الوصفة معروفة ومتوفر معظمها في كل منزل، ويكمن السر في تميز هذه الوصفة في طريقة التحضير نفسها ولنتعرف أولًا على المكونات:
- 2 كوب ونصف من الأرز البسمتي.
- عدد 1 كيلو من اللحم الضاني.
- ملعقة كبيرة من فصوص الثوم المهروس.
- 3 حبات من البصل متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق من صلصة الطماطم.
- 3 أكواب من الماء المغلي.
- ¼ كوب من الزيت.
- ملعقة وربع من ملح الطعام.
- ملعقة وربع من الهيل.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة من الكمون الناعم.
- ملعقة واحدة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة واحدة قرنفل مطحون.
- ملعقة واحدة من القرفة.
طريقة التحضير
يتم تحضير كبسة اللحم على الطريقة السعودية من خلال إتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بغسل الأرز البسمتي ويفضل نقعه بعد ذلك لمدة 25 دقيقة.
- نحضر إناء ونضع به الزيت ثم نرفعه على النار حتى يسخن قليلًا.
- نضيف البصل والثوم إلي الزيت ونقلب لمدة دقيقة حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك نضيف اللحم الضاني ونقوم بالتقليب لمدة خمس دقائق.
- سوف تلاحظين تغيير لون اللحم بعدها ضيفي صلصة الطماطم و جميع التوابل وقلبي هذه المكونات.
- بعد ذلك نضيف الماء المغلي إلى اللحم مع مراعاة خفض النار بعد ذلك ونتركه حتى ينضج.
- بعد التأكد من نضج اللحم نقوم بأخر خطوة ألا وهي إضافة الأرز البسمتي مع مراعاة تغطية الإناء وخفض النار لكى ينضج الأرز جيدًا.
