منوعات
من غير مواعين كتير.. كشري الحلة الواحدة الرائع احلى من الجاهز وبدون تكاليف ولا مجهود.. ولادك هيطلبوة منك كل يوم
الكشري من أشهر الأكلات المصرية والشعبية التي يعشقها كل أفراد الأسرة، وعادة ما يذهب الأشخاص أثناء الإجازات أو عطلة نهاية الأسبوع إلى مطعم الكشري لتناوله بصفة خاصة، ولكن مع غلاء الأسعار فنجد أن تكلفته تكون عالية في حال الرغبة في تناول كل أفراد الأسرة للكشري، فكان يجب على ربة المنزل القيام بتحضيره في البيت، ولكن قد تتكاسل عن ذلك بسبب أنه يحتاج إلى عدد كبير من المكونات، والتي تحتاج كلا منها إلى أن يتم طهيها منفردة عن المكون الآخر، وهو ما يرهق ربة المنزل ولكن مع إتباع طريقة كشري الحلة الواحدة يمكنها أن تقوم بتحضيره في 10 دقائق فقط، لذا؛ من خلال السطور التالية سنقدم لكم طريقة كشري الحلة الواحدة.
مقادير عمل كشري الحلة الواحدة
- 2 كوب من الأرز.
- كوب من الشعرية.
- مكرونة إسباجتي.
- كوب مكرونة صغيرة.
- كوب وربع من العدس.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- كمون.
- ملح.
مكونات صلصة كشري الحلة الواحدة
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- كيس من صلصة الطماطم أو ملعقة كبيرة.
- ملعقتان من الخل.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
مكونات دقة الكشري
- كوب من الخل.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة.
- ثوم مفروم.
- كمون.
- كزبرة ناشفة.
- ملعقة من صلصة الكشري.
- ملح فلفل أسود.
طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة
- نحضر وعاء أو حلة ونقوم بتقليب الشعرية في زيت نباتي حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم نقوم بإضافة الأرز بعد غسله وتصفيته جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة العدس بعد نقعه لمدة ساعتين ونقلب كل المكونات مع بعضها جيدا.
- في هذه الخطوة يتم إضافة المكرونة بأنواعها مع التقليب جيدا ثم نقوم بإضافة التوابل من الملح والفلفل والكمون.
- نقوم بإضافة كمية مناسبة من الماء الساخن بشرط أن تغطي الخليط كله.
- بعد الوصول إلى مرحلة الغليان نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة ربع ساعة تقريبا.
- نبدأ في هذه المرحلة بتحضير صلصة الكشري عن طريق إضافة كل من الثوم المفروض في ملعقتين من الزيت، ثم يتم إضافة صلصة الطماطم، وعصير الطماطم، وباقي التوابل التي سبق أن ذكرناها ونتركها حتى تغلي وتتسبك جيدا.
- في آخر مرحلة نقونم بتحضير الدقة عن طريق إحضار وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بإضافة كل من الثوم المفروم مع الخل، وعصير الليمون، والتوابل ونقوم بضربهم جيدا.
- نقوم برفع المزيج السابق على النار حتى يغلي ثم نتركه يبرد، ويقدم مع الشكري.
- ويمكن أن نقوم بتحضير صوص الشطة عن طريق وضع ملعقتين من الزيت في طبق عميق على النار ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء الناعمة وملعقة من صلصة الطماطم ونقلبهم جيدا ثم نقدمهم مع الكشري لمحبي الأكلات الحارة.
