منوعات
تتبيله السمك بالزيت والليمون مثل المطاعم تماماً بدون قلي في زيت ولا شوي وتدخين بأسهل وأبسط طريقة
طريقة عمل السمك بالزيت والليمون، يعتبر وجبة السمك من الأكلات المفضلة لدي العديد من الأشخاص، والتي يعتبر هو من أفضل اللحوم وألذها والتي يمكن اختراع العديد من الوجبات المختلفة، وبالطرق العديدة، ولأن السمك يمتلك العديد من الفوائد يهتم دائما السيدات بعمله بشكل مستمر في المنزل لتغذية الأطفال، ولذا يعتبر السمك بالزيت والليمون من اكثر الطباخات المختلفة التي يتجاهل الكثير عن طريقة عملها، ومن خلال مقالنا سوف نوضح أفضل وأسهل طريقة لعمل السمك بالزيت والليمون.
مكونات عمل السمك بالزيت والليمون
مكونات عمل السمك:
- رأس ثومي كامل.
- ملعقة كمون مطحون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- رشه ملح.
- ملعقة هريسة شطه.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- ثلاث كبات كبيرة من الليمون.
- كيلوا سمك.
طريقة عمل سمك بالزيت والليمون
- قومي بتنظيف السمك جيدا من الداخل والخارج وغسلة.
- احضري سكين حاد وقطعي السمك من البطن شرائح فقط حتي تتشرب التتبيلة من الداخل.
- قومي بهرس الثوم جميعه جيداً.
- قومي بتحضير التتبيلة، في إناء عميق ضعي (حبات الثوم، ملعقة كمون، ملعقة كسبره، ربع ملعقة ملح، ملعقة هريسة شطه، فلفل أسود وعصر ليمونه واحده فقط).
- قلبي جميع المكونات مع بعضها لبعض جيداً، ثم ضعي التتبيلة داخل فواتح السمك.
- قومي بوضع ملعقة من التتبيلة داخل البطن وعصر لمونه ووضع ملعقة من زيت الزيتون.
- أحضري صنية، ثم قومي برص السمك بداخلها، وضعي المتبقي من التتبيلة داخل الصنية.
- ثم قومي بتقطيع الليمون إلي شرائح وضعيها مع السمك داخل الصنية بإضافة ملعقة من زيت الزيتون والثوم.
- أدخليها الفرن واتركيها حتي يتم تسويتها ويتحول لونها إلي اللون الذهبي الفاتح.
- احضري طبق زجاجي كبيرة وضعي كمية من الحضرة ثم ضعي السمك عليها وقدمي.
