منوعات
أكلة شهية تجمع كل العائلة.. “المسقعة بالبشاميل” وجبة مثالية لذيذة غنية بالنكهات والفيتامينات والطعم الرائع الشهي
تعتبر المسقعة بالبشاميل من أسهل وصفات الغداء التي يمكن تحضيرها في المنزل بطعم رائع لا يقاوم على الإطلاق، فهي عبارة عن مسقعة بطريقة مميزة لها طعم خاص ورائع بالبشاميل، مما يعطيها النكهة الغنية والمفضلة لدينا جميعًا، يمكن ان تحضر كوجبة غذاء متكاملة بكل سهولة من المنزل وسنقدم لكم افضل وصفه لتحضيرها للحصول على افضل وألذ طعم بطريقه ناجحة ومضمونة تمامًا بأبسط المكونات المتوفرة لدينا في كل منزل بدون وقت أو مجهود.
طريقه عمل المسقعة بالبشاميل
وصفة المسقعة بالبشاميل هي من افضل وصفات المسقعة التي لا طعم لذيذ ورائع يمكن ان نحضرها بكل سهولة منزل عن طريق المكونات التاليه والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- باذنجان رومي.
- بطاطس.
- فلفل رومي.
- 3 ملاعق خل.
- 4 فصوص ثوم.
- 4 ملاعق زيت.
- ملعقة كزبرة.
- ملعقة سكر.
- كوب عصير طماطم.
- ملعقة معجون طماطم.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- ملعقة كمون.
- جبن موتزاريلا (اختياري).
البشاميل:
- 2 ملعقة زبدة.
- 4 ملاعق دقيق.
- 3 ملاعق زيت.
- 5 أكواب حليب ساخن.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- 2 ورق لوري.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر الباذنجان والبطاطس ويتم تقطيعهم لشرائح متوسطة.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه الباذنجان ووعاء آخر نضع فيه البطاطس ونضع عليهم ماء وملح ويتركوا جانبًا.
- نحضر الفلفل الرومي ويقطع شرائح أيضًا ونضعه في طبق جانبًا.
- نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع بها الزيت وننزل بالصوم ويقلب.
- ثم ننزل بالخل ونقلب ثم ننزل بعصير الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل والكمون ويقلب ثم نتركهم قليلًا على النار حتى يتسبك الطماطم ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبًا.
- نحضر حلة على النار نضع بها الزبدة والزيت على حرارة متوسطة.
- عندما يسخنوا قليلًا ننزل عليهم بالدقيق ونقلب جيدًا حتى يتغير لون الدقيق نسبيًا.
- ننزل عليه بالحليب ومع التقليب المستمر حتى يتكون معنى صوص البشاميل.
- نرفعه من على النار ونضع عليه ورق اللوري وجوزة الطيب والملح والفلفل ويقربه جيدًا.
- نحضر صينية بها زيت غزير ونرفعها على النار ثم نقلي بها البطاطس ونخرجها على مناديل مطبخ.
- المرة الثانية ننزل بالباذنجان ويقلى جيدًا ثم نخرجه على المناديل أيضًا، ثم نقلي الفلفل وبنفس الطريقة نخرجه.
- نحضر صينية نضع بها كوب من البشاميل وتوزع.
- ثم نضع طبقة من الباذنجان وعليها طبقة من البطاطس ثم ننزل بطبقة من الصلصة وطبقة من الفلفل وطبقة من البشاميل وبنفس الخطوات نكمل حتى ننتهي معنا كل الكمية وتوضع في الفرن على حتى يتم التسوية وتأخذ لون ثم نرش الجبنة ونضعها في الفرن حتى تسيح الجبن ثم نخرجها وتهدأ قليلًا ثم تقطع وتقدم للأكل.
نتمنى في ختام وصفتنا البسيطة أن نكون قد وصفنا طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بطريقة سهلة وسريعة وطعم ورائحة لذيذة.
