منوعات
استمتع بأصالة الطعم والمذاق.. طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني في المنزل واكتشف أسرار النكهات الإسكندرانية
الحواوشي الإسكندراني واحد من الأطباق الشهية والشعبية في مصر، وهو عبارة عن خبز محشو باللحم المفروم والبهارات والبصل ويُحمص ليمنحه طعمًا مميزًا، ويتميز الحواوشي الإسكندراني بتوازن نكهاته وتنوع مكوناته، حيث يجمع بين نكهة اللحم المشوي اللذيذة ونكهة البهارات، وتعززها نكهة الثوم والبقدونس، كما يضفي الخبز المحمص لمسة من النكهة المميزة والمقرمشة التي تكمل مذاق الحواوشي.
الحواوشي الإسكندراني
تعتبر وجبة الحواوشي الإسكندراني خيارًا ممتازًا لتناول وجبة الغداء أو العشاء، وتعد وجبة سريعة التحضير ومغذية في الوقت ذاته، مما يجعلها شائعة بين الأسر المصرية والعربية.
المكونات المطلوبة
- 500 جرام لحم مفروم (بقري أو المفضل لديك).
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
- فصين من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت طهي.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
- عصير نصف ليمونة.
- خبز الحواوشي.
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح باللون الذهبي الفاتح.
- أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة حتى ينتشر رائحته.
- أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه مع البصل والثوم حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى اللون البني.
- أضف البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود، وقلب المكونات جيدًا.
- قم بتقليب اللحم المفروم على نار هادئة حتى يجف السائل وتتشرب النكهات.
- قم بإضافة عصير الليمون وقلب المكونات لمدة دقيقة إضافية ثم أطفئ النار واترك الخليط يبرد.
- افتح قطعة الخبز من الجهة العلوية واملأها بكمية مناسبة من الحشوة المبردة ثم قم بغلقها.
- ضع الحواوشي في الفرن، أو على الجريل لمدة قصيرة مع التقليب المستمر حتى تصبح قشرة الخبز مقرمشة ولذيذة.
- قدم الحواوشي الإسكندراني اللذيذ والساخن مع السلطات والطحينة.
