منوعات
ولا أسرار الشيفات… أفضل طريقة لعمل فخارة اللحم التركية في المنزل بوقت قياسي
يعتبر الفخار من أكثر الأدوات فائدة للحفاظ على الأطعمة من التلف وعدم حدوث تغيير في الطعام، ويمكنك عمل فخار اللحوم الذي يساعد في طهي الطعام واللحم ليصبح شهي ولذيذ فهي من أشهر الأكلات التركية التي يعشق تناولها الكثير منا، وهذا يكون بعمل الفخار ونضع بداخله اللحم والخضار والتوابل العديدة وغلقها لتتم عملية التسوية بالكامل، ويمكنك التعرف على طريقة تحضيرها من خلال استكمال هذا المقال.
طريق عمل فخارة اللحم التركية
تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات التابعة لدولة تركيا، والتي تحمل قيمة غذائية عالية من فيتامين ومعادن ونسبة بروتين حيواني هامة ويمكن تحضيرها من خلال استخدام المكونات والخطوات التالية بالترتيب:
المقادير
- مقدار كيلو من اللحم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت القلي.
- عدد 3 حبات من البصل المفروم.
- السبع بهارات ملعقة كبيرة.
- عدد 2 حبة من الجزر الأصفر.
- عدد 2 حبة من البطاطس.
- عدد 2 حبة من الكوسة.
- مقدار نصف كوب من البسلة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب لخلط المكونات معا بداخله.
- يتم وضع اللحم في زيت القلي على النار والتقليب الجيد.
- الاستمرار في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني، وإضافة باقي الخضروات والتوابل بعد ذلك.
- يمكنك الاستمرار في التقليب على النار حتى يتم النضج الكامل للمكونات.
- قومي بتقديم هذه الأكلة بجانب الأرز والسلطة لاكساب الجسم الفائدة الكبيرة من هذه المكونات.
- طريقة عمل عجينة فخار اللحم
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله عدد كوبين من الدقيق مع ملعقة من السكر وملعقة من الخميرة الفورية.
- يمكنك الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات نات مع بعضها والحصول على قوام متماسك.
- كذلك قومي بإضافة كمية صغيرة من زيت الطعام مع ماء دافي وتركها حتى تخمر لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
