منوعات
فرحي أطفالك وحضري ماك اند تشيز بأسرار المطاعم بطعم أول مرة تدوقيه هيطلبوها كل يوم من جمالها
تعتبر ماك اند تشيز من الأكلات التي لا يمكن الإستغناء عنها في الوقت وتعد من الأكلات الشهيرة في المطاعم ويقوم الكثير منا بتناولها بشكل مستمر بسبب مذاقها الشهي، وهي عبارة عن مكرونة مع صوص أبيض وعلى الوجه شيتوس مفروم، وهي وجبة غداء خفيفة وسريعة وصحية خاصة إذا تم إضافة دجاج أو لحمة عليها، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بأسرار المطاعم فتابعونا.
طريقة عمل ماك اند تشيز
يمكنك الآن تحضير ألذ ماك اند تشيز بخطوات بسيطة في البيت بطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 300 جرام مكرونة.
- 2 لتر ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة ملح.
مكونات الصوص:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 أكواب حليب.
- كوب جبنة موزاريلا.
- 2 كوب جبنة شيدر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
- القليل من الشيتوس المطحون.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله كمية مناسبة من الماء مع ملعقة من الملح ويرفع على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك نضيف المكرونة ونتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم تصفي ونشطفها بالماء البارد لوقف عملية التسوية.
- نرفع وعاء على النار ونضيف بداخله الزبدة مع الزيت ويترك حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب لعدة دقائق.
- هذه الخطوة مهمة لكي ينجح الصوص بعد خروج رائحة الدقيق نضيف الحليب ونقلب بشكل مستمر.
- باستخدام المضرب اليدوي حتى لا يحدث تكتلات بالخليط ثم نضيف الملح والبابريكا وأيضا الثوم البودرة.
- نستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم نضع الجبنة الشيدر والموزاريلا ونقلب لكي تذوب الجبن.
- في هذا الوقت يجب خفض النار ثم نضع المكرونة في الصوص ونتركها لمدة دقيقتين حتى تتشرب من طعم الصوص.
- الآن أصبحت لديك ماك اند تشيز جاهزة للتقديم ضعيها في الطبق وعلى الوجه الشيتوس المفروم وبالهنا والشفا.
أفكار لزيادة القيمة الغذائية للمكرونة
إذا كنت ترغبين بعمل ماك اند تشيز وجبة غداء متكاملة وصحية يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- إذا كان يوجد لديك صدور دجاج أو لحمة مقطعة يمكنك تشويحها في البصل قبل وضعها على الصوص.
- أو يمكنك تشويح أي لحوم متوافرة لديك ووضعها بجانب المكرونة أو بداخلها.
أسرار نجاح ماك اند تشيز
يمكنك الحصول على ماك اند تشيز بأسرار المطاعم وبطعم رهيب من خلال إتباع النصائح التالية:
- يجب عدم سلق المكرونة لفترة طويلة داخل الماء يكفي 5 دقائق ثم تشطف بالماء البارد لكي لا تتماسك ببعض.
- الصوص الأبيض يجب أن نضيف عليه الجبنة الموزاريلا وأيضا الشيدر لكي يصبح ذات مطه جذابة وطعم غني.
