قبل رمضان وجوع الليل اعملي معاهم الجلاشة وكمان محشية بطعم خرافي
قبل بدء رمضان تمل السيدات والفتيات في تحضير طبخه جديدة والبعض منهم يعمل على إعادة تدوير الأكلات حتى تجدد من طبختها، ثم أن البعض يزداد جوعا في الليل وخاصا بفصل الشتاء الذي يحتاج تناول كميات كبيرة من الطعام حتي يسد الجوع، فوصفة اليوم سهلة وسريعة التحضير ويمكنك عملها من إعادة وتدوير الطعام سواء كان لحوم أو أجزاء الدجاج المتبقية من أطفالك.
اعملي معاهم الجلاشة وكمان محشية بطعم خرافي
فالجلاش يمكنك تحضيره حلو وحادق وكما يمكن للأطفالك أن تعده بكل سهولة فهو لا يحتاج إلي تخمير أو وضعه بفرن البوتاجاز لفترات طويلة، وسوف نمدك بأفكار حشوات وغيريها أنتي حسب رغبتك، فاحتفظي بالوصفة لإعدادها أيضا في ليالي رمضان فهي تصنف من ضمن المقبلات التي تفتح الشهية والأكلات السريعة.
طريقة عمل فطيرة الجلاش المحشية
المقادير حسب عدد أفراد عائلتك ويمنك زيادة أو تقليل بعض الإضافات والمكونات كالتالي:-
- لفة جلاش طري.
- بيض.
- لانشون.
- زيتون مخلي.
- حبة البركة.
- سمسم.
- زبدة مذابة.
- زيت نباتي.
- شرائح طماطم.
- فلفل رومي مقطع مكعبات.
- فلفل ملون أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
- فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة.
- كسر جبن رومي.
- كسر جبنة شيدر.
- كسر جبن موتزريلا.
- بسطرمة.
- صدور دجاج.
- أجزاء دجاج ناضجة.
- قطع لحم مقطعة وناضجة.
طريقة التحضير
في البداية اخلطي الزبدة المذابة والزيت ثم احضري طبق مستدير وسط ثم احضري طبق عميق وضعي الفلفل الملون والرومي والزيتون ومكس الجبن ثم أفردي ورقتين داخل الطبق، ثم ادهني وضعي شرائح الطماطم ثم ضعي شريحة لانشون أو بسطرمة ومن ثم ضيفي مكس الخضروات.
ومن ثم ضيفي حبة البيض ورشة ملح وفلفل أسود، ثم احكمي غلق الجوانب بحرص ثم ادهنيها بالسمن المذاب والزيت واحكمي غلقها الأطراف بمسحات من الزبدة، ثم بعد ذلك ادهني صينية مناسبة ورصي فطيرة الجلاش بعد تكرار ما سبق في باقي الكمية.
ثم ادهني وجه الجلاش بالزبدة المذابة ثم وزعي السمسم وحبة البركة على الوجه، ضعي فطيرة الجلاش في فرن البوتاجاز على الرف الأوسط مدة لا تقل نصف ساعة وعندما يصبح لونها ذهبيًا، ثم أخرجيها من الفرن وقطعيها حسب رغبتك وقدميها ساخنة وبجانبها أي نوع أنواع المخللات وبألف صحة وهنا.
