منوعات
جددي في أكلاتك وحضري لأسرتك الكبسة الحساوية على أصولها مع صلصة الدقوس بطعم رهيب لا يقاوم
تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات في السعودية وهي تقدم على الموائد في العزومات والمناسبات وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين والكربوهيدرات وبعض الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبسة الحساوية على أصولها فتابعونا.
طريقة عمل الكبسة الحساوية على أصولها
يمكنك الآن تحضير ألذ وجبة غداء لأسرتك بمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو لحم غنم مقطع مكعبات.
- نصف كيلو أرز بسمتي.
- كوب ماء.
- 4 حبات بصل مفروم ناعم.
- نصف كيلو عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- نصف كوب زيت.
- عصير ليمونة.
- خبز شامي مقطع مكعبات ومحمص.
مكونات صلصة الدقوس:
- 4 حبات طماطم معصورة أو مبشورة.
- 4 ملاعق صلصة طماطم.
- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- 3 حبات فلفل أخضر أو أحمر حار.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري وبعد ذلك يوضع في بولة عميقة ونغمره بالماء ويترك منقوع لمدة 15 دقيقة.
- نحضر وعاء عميق ونرفعه على النار ثم نضيف الزيت بداخله وعندما يسخن نشوح البصل لكي يصبح لونه ذهبي.
- نضع على البصل اللحمة المقطعة ونتركها لعدة دقائق ثم تقلب حتى يتغير لونها بعد ذلك نضيف عصير الطماطم.
- مع الملح والفلفل الأسود وأيضا باقي التوابل ونقلب المكونات مع بعض ونتركها على نار متوسطة.
- لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم ويجب تغطية الوعاء أثناء الطهي ويمكنك إضافة المزيد من الماء المغلي.
- لحين نضج اللحم بعد ذلك نضيف الأرز المنقوع مع اللحم ونخفض النار حتى ينضج الأرز ثم نضيف عصير الليمونة.
- ويرفع المزيج من النار نحضر طبق التقديم ونضع بداخله الكبسة مع الخبز المحمص ويمكنك تزيين الوجه بأي مكسرات متوافرة لديك.
- نجهز الصلصة من خلال وضع وعاء على النار ونضيف بداخله زيت الزيتون مع الثوم والفلفل الحار ونقلب لعدة دقائق.
- ثم نضيف الصلصة وعصير الطماطم مع التوابل ونترك الصلصة على النار حتى تتسبك ثم تقدم مع الكبسة الحساوية وبالهنا والشفا.
فوائد تناول الكبسة الحساوية
تحتوي هذه الكبسة على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:
- يوجد بها البروتين اللازم لبناء العظام والعضلات وهو مفيد لصحة الجسم.
- تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم وأيضا مضادات أكسدة طبيعية والمعروفة بفوائدها المذهلة.
- تعد وجبة غداء متكاملة وخفيفة على المعدة وسريعة الهضم.
