وفري ودبري في رمضان.. تعرفي على طريقة سهلة وبسيطة لتحضير القطايف في البيت

تعد القطايف من ضمن أهم الحلويات التي تعتبر أساسية في شهر رمضان المبارك، كما أنه يمكن حشوها بحشوات عديدة من المالح والحلو، ولكن مع زيادة الأسعار الحالية نشرح لك بالتفصيل طريقة عمل القطايف السهلة في البيت خلال شهر رمضان المعظم.

مكونات عجينة القطايف السريعة

1.  كوبين من الدقيق.
2. نصف كوب سميد.
3. نص كوب سكر.
4. ثلاثة أكواب من الماء.
5. ثلاثة ملاعق  صغيرة بيكينج باودر.
6. ملعقة صغيرة فانيليا.
7. رشة ملح.

طريقة تجهيز  عجينة القطايف السهلة

• أولا قومي بوضع جميع المقادير في الخلاط، قلبيها بمعلقة خشبية لتتأكدي من عدم التصاق الدقيق والسميد في جدار الخلاط ثم امزجي المقادير لتتجانس.
• الآن صبي المزيج في إبريق الشاي.
• الآن جهزي صينية بلا حوائط أو صينية عادية مستوية تماماً مثل صواني الكريب وضعيها على النار.
• صبي كمية من عجينة القطايف لتشكلي دائرة وانتظري حتى تنضج من أعلى وتأخذ لوناً ذهبياً من أسفل.
• قومي بوضعها على قماش قطني نظيف لتبرد ثم قومي بإضافة الحشوة المرغوب فيها.

فوائد القطايف

1. من ضمن مقادير القطايف الدقيق، وهو ما يجعلها تمتلك نسبة مرتفعة من النشويات، التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة خلال فترات الصيام بالشهر الكريم.
2. على حسب نوعية الحشو تختلف قيمة القطايف الغذائية، الذي يكون في كثير من الأوقات عبارة عن مكسرات، حيث أنها تمتلك نسبة مرتفعة من الألياف، التي تمنح شعورا بالشبع، ما يقلل الإحساس بالجوع خلال فترة الصيام.

أضرار القطايف

• من المعروف أن القطايف تمتلك مستويات مرتفعة من السعرات الحرارية، التي تتراوح ما بين 15 إلى 100 سعرة حراري، ويرجع ذلك لقليها في الزيت، ما يجعلها تمتلك نسبة عالية من الدهون، لذلك يتسبب الإكثار منها إلى التعرض إلى السمنة.
• وبما أن القطايف تعد من الحلويات فهي تحتوي على السكريات، بسبب وضعها في شربات معد من السكر العادي، ما يتسبب تناولها بعد الإفطار مباشرة إلى زيادة سكر الدم بشكل كبير، وتناولها عند السحور يؤدي إلى الإحساس بالعطش خلال فترة الصيام.