منوعات
وجبة غذائية صحية واقتصادية في رمضان… خطوات عمل البيض المدحرج في المنزل بخطوات سهلة!!
يعد البيض من الأطعمة الغنية بالعديد من الفوائد والبروتينات، ويجب أن يتواجد على كل مائدة طعام، وتسعى جميع الأمهات للبحث عن طرق مختلفة لتحضيره لكي يقبل على تناوله أفراد الأسرة وخصوصاً الأطفال، لذلك اليوم من خلال السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لتحضير البيض، سوف نوضح لكم طريقة تحضير البيض المدحرج في السمنة.
مقادير تحضير الوصفة
- أربع بيضات.
- ملعقتان من السمنة.
- ملعقتين من الزيت.
- كمية من الماء.
- ملح «حسب الرغبة».
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زعتر.
خطوات تحضير الوصفة
- احضري البيض واغسليه بشكل جيد، والزمي حذرك حتى لا ينكسر البيض.
- ضعي وعاء عميق متوسط الحجم، وضعي به البيض وكمية مناسبة من الماء، وارفعيه على درجة حرارة متوسطة.
- بعد الغليان قومي بتهدئة درجة الحرارة، واتركيه لمدة عشرة دقائق حتى ينضج تماماً.
- بعد ذلك قومي بإطفاء النار، وصفي البيض من الماء الساخن، وقومي بغسله بالماء البارد حتى يبرد بشكل جيد ويسهل تقشيره.
- قشري البيض جيداً وضعية في طبق جانباً.
- احضري مقلاة وضعي بها الزيت والسمن وضعيهم على درجة حرارة متوسطة.
- عند تسخين الزيت والسمن ضعي البيض، واتركيه لحين تحوله للون الذهبي، ثم قومي بقلبه على الوجه الآخر.
- اتركيه لحين يصبح لونه ذهبي من جميع الاتجاهات.
- بعد ذلك قومي بإزالته من الزيت وتصفيته بواسطة ورق المطبخ.
- ضعي البيض المحرج في طبق التقديم وضعي عليه رشه من الفلفل الأسود ورشه من الملح والزعتر، أو أي توابل تفضليها.
- يمكنك وضع البقدونس المقطع للتزين.
- يمكنك تقديم البيض المدحرج مع الأرز أو الخبز الأبيض.
نصائح عند تحضير البيض المدحرج
- عند سلق البيض ضعي القليل من الملح في الماء، وضعي البيض على درجة حرارة متوسطة حتى لا ينكسر أثناء السلق.
- يجب عليك تسخين السمن جيداً قبل وضع البيض به.
