اصنعي قراقيش سادة بنفسك في دقائق بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعم رائع والنتيجة مذهلة

تعد القراقيش من الحلويات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة في بلاد الشام ومصر وتتميز القراقيش بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بطعم القراقيش اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.

طريقة عمل القراقيش الساده

المقادير:

• 500 جرام دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي
• سمسم (اختياري)

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد تخمير العجينة نقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة بحجم 3 سم تقريبا.
5. نرص كرات العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
6. نغطي الصينية مرة أخرى ونتركها تختمر لمدة 30 دقيقة أخرى.
7. قبل الخبز ندهن سطح العجينة بالزيت ونرشها بالسمسم (اختياري).
8. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. نخرج القراقيش من الفرن ونتركها تبرد قليلا قبل تقديمها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير القراقيش الساده

• يمكن إضافة بعض النكهات إلى العجينة مثل اليانسون أو الشمر أو قشر البرتقال.
• يمكن حشو القراقيش بالتمر أو العجوة أو المكسرات.
• يمكن تخزين القراقيش في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام.
• تأكد من استخدامِ دقيق أبيضٍ ذي نوعية جيدة.
• احرص على عجنِ العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
• غطي العجينة جيدا أثناء التخمير للحفاظ على دفئها.
• لا تفرط في خبز القراقيش حتى لا تصبح جافة.