منوعات
طريقة عمل البقلاوة
البقلاوة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المحبوبة التي يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات المختلفة وتتميز بشهرتها الكبيرة في الحفلات والتجمعات العائلية خلال شهر رمضان وتتميز البقلاوة بعجينتها الهشة والمقرمشة التي يتم قليها أو يرش عليها السكر البودرة وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل البقلاوة والمكونات الخاصة بها.
مكونات عمل البقلاوة
تعتبر البقلاوة من الحلويات المشهورة في الشرق الأوسط وتحظى بشهرة واسعة خلال شهر رمضان حيث تعتبر الحلوى الرئيسية خلال هذا الشهر وتأتي مكونات البقلاوة على النحو التالي:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة تحضير البقلاوة في المنزل
بعد أن ذكرنا لكم مكونات البقلاوة يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة تحضيرها في المنزل مثل المحلات بأقل التكاليف والمكونات وذلك من أسهل الطرق وتأتي طريقة تحضير البقلاوة على النحو التالي:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق الأبيض والنشا والسكر الناعم معا.
- بعد ذلك سخني الماء حتى يكون دافي ثم أضيفي الفانيليا والخميرة الفورية إلى الماء وامزجي جيداً حتى تذوب الخميرة.
- ثم أضيفي خليط الماء والخميرة إلى خليط الدقيق بالتدريج واخلطي حتى تتكون عجينة متجانسة.
- بعد ذلك اعجني العجينة جيدا لمدة عشر دقائق.
- ثم غطي العجينة واتركيها حتى تخمر لمدة ساعة.
- بعد التخمير قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم قومي بقلي البقلاوة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- وفي الأخير قومي بتقديم البقلاوة بعد تزيينها بالسكر البودرة وبالهنا والشفا.
