أحذر القهوة المغشوشة قد تصيبك بأمراض القلب.. 4 طرق للتفرقة بين البن الأصلي والمغشوش
تعد مشكلة غش البن من المشكلات المزعجة التي تواجه الكثير من الأشخاص، حيث تؤثر على صحة الإنسان وخاصة القلب حيث لجئ بعض التجار وأصحاب المقاهي لخلط البن مع نواة البلح المطحون لزيادة كمية البن مبريين ارتفاع أسعار القهوة والبن الذي وصل سعر الكيلو الخام منه إلى 400 جنيه، كما يستخدم البعض الأخر مادة بيكربونات الصوديوم، وهي مادة كيميائية خطرة جدا تتسبب في الإصابة بالكثير من الأمراض ومنها ارتجاع في المريء، كما تقلل امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم في الجسم الذي يرتبط بعمل القلب بشكل مباشر، وهذا يسبب أمراض القلب، لذلك يقدم موقع الصبح نيوز خدمة لقرائه بنشر أفضل الطرق للكشف والتفرقة بين البن المغشوش والبن الأصلي.
طرق التمييز بين البن الأصلي والبن المغشوش
- يمكن تمييز البن الأصلي من المغشوش من خلال وضع ملعقة كبيرة من في كوب زجاجي به ماء ساخن لمدة 10 دقائق، وفي حالة نزول البن إلى أسفل، فهذا البن مخلوط بالنشا أم إذا طاف على وجه المياه فهو أصلي.
- كما يمكن اكتشاف البن المغشوش من الأصلي أيضًا، من خلال وضع ملعقة كبيرة من البن في زجاجة به ماء، ثم نرجها في حالة تغير لون الماء إلى البني الداكن، فهذا يعني أن البن غير أصلي وبه قمح أما البن الأصلي فيختلط بالماء دون تغيير لونه.
- ولمعرفة البن الأصلي من المغشوش يمكننا استخدام الليمون وذلك من خلال عصره على القهوة، فإذا ظهر فوران فهي غير أصلية ومضاف إليها الكربونات.
- كما يمكننا التفرقة أيضًا عن طريق تذوق القهوة بدون سكر لاكتشاف الأصلية والمغشوشة، فإذا كان طعمها مر فالبن أصلي أما إن كانت بدون مرارة فالبن مغشوش.
وجدير بالذكر أنه تزامنًا مع ارتفاع أسعار القهوة، خلال الفترة الأخيرة انتشرت فيديوهات، عبر مواقع التواصل الاجتماعي لبعض تجار القهوة، يحذرون الجمهور من شراء القهوة بأسعار رخيصة، بسبب كونها مخلوطة بمكونات مضرة بالصحة، حيث أكد أحدهم أحد أن التجار تخلط القهوة بمكونات أخرى ضارة، وكل أنواع البن والقهوة التي تباع في الأسواق المحلية بسعر 250 و200 جنيه، قهوة مغشوشة ومخلوطة بنواة بلح وكربونات.
