“نكهة شتوية دافئة” طريقة عمل كيكة اليوسفي الهشة بمكونات سهلة وخطوات تحضيرها بسيطة من منزلك

تعد كيكة اليوسفي من الحلويات السهلة التحضير، والتي لا تتطلب مهارات عالية في الطبخ، كما أنها تتميز بمكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل بالإضافة إلي مذاقها الشهي ونكهتها العطرة التي تضفي على أجواء الشتاء دفئا وسعادة، وتقدم كيكة اليوسفي كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي أو كحلوى بعد الوجبات الرئيسية.

طريقة عمل كيكة اليوسفي

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• 4 بيضات.
• 3/4 كوب من زيت نباتي.
• 1/2 كوب من عصير اليوسفي.
• 1/4 كوب من قشر اليوسفي المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

خطوات تحضير كيكة اليوسفي

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكعكة بالزبدة ورشيه بالدقيق.
3. في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.
4. أضيفي الزيت النباتي تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
5. أضيفي عصير اليوسفي وقشر اليوسفي المبشور إلى الخليط وقلبي جيدا.
6. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والفانيليا.
7. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج متجانسا.
8. اسكبي الخليط في قالب الكيكة المعد.
9. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروز في وسط الكيكة نظيفا.
10. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

تزيين كيكة اليوسفي

• يمكنك تزيين كيكة اليوسفي بالعديد من الطرق مثل رشها بالسكر البودرة أو تزيينها بقطع من اليوسفي الطازج.
• يمكنك أيضا تحضير صوص من عصير اليوسفي والسكر وصبّه على الكيكة بعد تبريدها.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة اليوسفي

• تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
• لا تفرطي في خلط خليط الكيكة، حتى لا تصبح الكيكة قاسية.
• تأكدي من نضج الكيكة باستخدام عود أسنان.
• اتركي الكيكة تبرد تماما قبل تزيينها.