بصدر فرخة وكوب بقسماط أعمليها زي المطاعم.. طريقة تحضير كفتة الفراخ المقرمشة في الخلاط

تعتبر وصفة كفتة الفراخ من الوصفات الأكثر طلبا حيث يحبها الصغار والكبار لطعمها الشهي واللذيذ وفي نفس الوقت لا تحتاج إلى وقت أو مجهود من ربة المنزل حيث تتصف طريقتها بالسهولة والسرعة وفي أغلب الأوقات تستخدم السيدات الكبة أو الخلاط لتحضير الكفتة من أجل ضمان القوام الناعم وسهولة التشكيل، لذلك يقدم موقع الصبح نيوز خدمة لقرائه بنشر أفضل طريقة لتحضير كفتة الدجاج المقرمشة وكذلك مكوناتها، وتقدم إلى جانب المكرونة بأنواعها، والأرز بأنواعه، أو الخبر والسلطة.

مكونات تحضير كفتة الفراخ المقرمشة:

• نصف كيلو من صدور الدجاج شرائح.
• 1 كوب بقسماط ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات فراخ.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.

طريقة تحضير كفتة الفراخ المقرمشة:

• نقطع الدجاج قطع صغيرة ثم نضعها في وعاء كبير ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الفراخ ونخلط كل ذلك مع بعضهم حتى تتجانس.
• بعد ذلك ضعي البصل المفروم إلى الدجاج المبهر ثم ضيفي البقسماط إلى الخليط وتأكدي أن يصبح المزيج متماسكًا.
• أحضري وعاء آخر قم أخفقي البيضة حتى يصبح لونه موحدًا ثم ضعيها على خليط الدجاج.
• ضعي كل هذه المكونات في الكبة أو الخلاط حتى تنعم ثم شكلي خليط الدجاج إلى أصابع متساوية الحجم.
• ضعي أصابغ كفتة الدجاج في طبق أو صينية ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي كفتة الدجاج في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها الفرن.
• تترك الصينية لمدة من 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الكفتة وتصبح ذهبية اللون.
• أخرجي الكفتة وقدميها مع الأرز أو المكرونة أو السلطة أو أي طبق جانبي.