منوعات

فطيرة السجق الشرقي مورقة زي الفطاطري بأسهل الطرق وأقل التكاليف

فطيرة السجق هي من الفطائر الشرقية اللذيذة المورقة، حيث تختلف هذه الفطيرة عن الفطائر التقليدية بأنها تشبه البيتزا، فهي من من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث أصبحت جميع السيدات الآن توفر وتقتصد في المنزل وتقوم بعمل هذه الفطائر في المنزل بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة من الخارج، كما يمكن تحضير فطيرة السجق الشرقي بطريقة سهلة وبسيطة و بمكونات متوفرة في كل منزل، ومن خلال موقعنا هذا سوف نوضح لكم طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي بأسهل الطرق وأقل التكاليف.

مكونات عمل فطيرة السجق

  • ثلاث أكواب من الطحين الأبيض.
  • ربع كيلو من السجق الشرقي.
  • ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
  • رشة قليلة من الملح.
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  • ملعقتين صغيرتين من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر والألوان.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
  • حبتين من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب سمن لدهن الفطيرة.

طريقة تحضير فطيرة السجق الشرقي

  • نقوم بوضع الدقيق والسكر والخميره في وعاء ونخلطهم جيدا.
  • ثم نضيف عليهم الملح والزيت والماء بالتدريج ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  • ثم نقوم بوضع القليل من الزيت في وعاء عميق ونضع العجينة فيه ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة 60 دقيقة.
  • ثم نقوم بتحضير السجق عن طريق رفع مقلاة على النار بها زيت ساخن ثم نضع السجق في المقلاة ونقلبه جيدا حتى يتماسك.
  • ثم نضيف إليه البصل والطماطم والفلفل ونحرك السجق جيدا.
  • ثم نضع عليه التوابل والملح والفلفل الأسود ونتركه حتى ينضج تماما.
  • ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كور ونفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق وندهنها بالزبدة.
  • ثم نقوم بوضع الحشوة في منتصف الفطيرة ونضع عليها فطيرة أخرى و نطوي جوانب الفطيرة بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإدخال العجينة الفرن الساخن مسبقا لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  • ثم نخرج الفطائر من الفرن وتقدم مع الكاتشب والمخللات.

أحمد محمود

لقد تخرجت من كلية الحاسبات والمعلومات، وأحب مجال التدوين في العديد من المجالات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى