منوعات
زي ماتحبي حضريها خلية النحل بعجينة قطنية حادقة ولا حلوة للفطار والعشا
خليه النحل هي من المعجنات سهلة التحضير، كما أنها تتميز بشكلها الرائع وطعمها الهش والخفيف فهي مناسبة لتناولها في الإفطار أو العشاء، كما يمكن تحضير خلية النحل الحادقة بحشوات مختلفة ويمكن تحضيرها حلوى بالعسل، ومن أهم أسرار خلية النحل هي العجينة، حيث يجب تحضير مكونات ومقادير مضبوطة حتى تنجح معنا عند تحضيرها من أول مرة، وفي مقالنا هذا سوف نوضح لكم المكونات الصحيحة في تحضير خلية النحل.
مكونات عمل خلية النحل
- ثلاث أكواب من الدقيق متعدد.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
- رشة قليلة من الملح.
مكونات الحشو
- جبنة رومي.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة عمل خلية النحل بالجبن
- نقوم بتحضير بولة عميقة ونضع فيها السكر والخميرة واللبن البودرة والزيت والخل ونقلبهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضع عليهم الماء الدافئ بالتدريج ونقلب مرة اخرى وبعد ذلك نضع الدقيق ونعجن جيدا باليد لمدة 10 دقائق.
- ثم نقوم بدهن العجينة بالقليل من الزيت ونغطيها بفوطه ثقيلة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 45 دقيقة أو ساعة.
- ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة ونشكلها على هيئة كور صغيرة.
- ثم نترك الكور لمدة 10 دقائق حتى تختمر مرة أخرى.
- ثم نقوم بوضع الجبنة الرومي على الجبنة الموزاريلا ونقوم بحشو الكور من المنتصف ثم نلم الكور مرة أخرى.
- نقوم بتحضير صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونرص الكور جانب بعضها.
- ثم ندهن الوجه باللبن ونرش عليها القليل من السمسم وحبة البركة.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 من 15 إلى 20 دقيقة.
- ثم نتركها تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي وبعد ذلك نخرجها من الفرن ثم نرش عليها ببخاخ القليل من الماء البسيط ونغطيها بفوطة لمدة خمس دقائق وتقدم ساخنة.
