الطبق الرئيسي لسحور رمضان.. طريقة تدميس الفول في المنزل خطوة بخطوة

يعتبر الفول المدمس واحد من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها على سحور شهر رمضان المبارك والذي يهل علينا خلال أيام، وبالتزامن مع ارتفاع الأسعار، تحرص الكثير من الأمهات على تدميس الفول في المنزل حرصًا على توفير الأموال، لأن شراء الفول من المحلات والمطاعم كل يوم في رمضان يكون أمر مكلف وخاصةً في حالة الأسر المكونة من عدد أفراد كبير.

طريقة تدميس الفول في المنزل

وتوجد طريقة سهلة وبسيطة لتدميس الفول في المنزل بمكونات بسيطة، من خلالها يمكنك الحصول على لون أحمر مميز للفول والاستمتاع بمذاق طيب ورائع أفضل من فول المطاعم، وتتمثل تلك الطريقة في التالي:

1. قومي بغسل نصف كوب من الفول بالماء الجاري.
2. انقعي الفول في وعاء يحتوي على ماء ساخن.
3. بعد مرور نصف ساعة قومي بتغيير الماء بماء ساخن لمدة نصف ساعة أخرى.
4. قومي بتصفية الفول من الماء.
5. ضعي الفول في إناء جديد يحتوي على ماء مغلي وضعيه على النار.
6. أضيفي كوب من العدس الأصفر المغسول إلى الفول وعصير ليمونة وملعقة من الكركم وملعقة من البابريكا.
7. اتركي الفول على نار عالية لمدة نصف ساعة، ثم قومي بتهدئة النار.
8. تصل مدة إعداد الفول إلى حوالي 4 ساعات، وخلالها أحرصي على إضافة الماء المغلي للفول كل ساعة تقريبًا حتى لا يحترق.
9. قومي بإذابة ملعقة من النشاء في ملعقتين من الماء، ثم أضيفيهم إلى الفول بعد النضج واتركيهم لمدة ربع ساعة على النار، لتحصلي على فول مدمس أحمر اللون بمذاق رائع.
10. يمكنك حفظ الفول المدمس بعد ذلك في أكياس ووضعها في الفريزر واستخدامها على مدار شهر رمضان الكريم، ولتجهيز التحويج للفول، قومي بخلط كوب من زيت الطعام مع ربع كوب من الزيت الحار والقليل من البابريكا المدخنة والملح والكمون والفلفل والكزبرة الناشفة.