طريقة عمل بيض إسكتلندي بالطريقة الأصلية وبمكونات بسيطة وبألذ طعم

طريقة عمل البيض الإسكتلندي، يعتبر هذه الوصفة التي قد يجهل البعض عن معرفتها والبعض الأخر لا يعرف طريقة عملها، وهي من أسهل الوجبات التي يمكن تناولها كوجبة فطار أو كوجبة غداء، ويمكن عملها كوجبة سحور أيضاً، وسوف نوضح أفضل طريقة لعمل البيض الإسكتلندي.

مكونات عمل بيض إسكتلندي

1. أحضري أربع حبات بيض مسلوق.
2. 200 جرام لجم مفروم.
3. حباية بصلة متوسطة الحجم.
4. اثنين بيض.
5. ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط مطحون.
6. رشه ملح.
7. فلفل أسود.
8. نصف ملعقة بهارات مشكلة.

طريقة عمل بيض إسكتلندي

• أحضري إناء عميق وضعي به كمية اللحم المفروم، ثم ضعي حبة البصلة مقطعة قطع صغيرة جداً، وضيفي إليها واحدة من البيض، وكمية البقسماط المطحونة، وفلفل أسود وملح وبهارات.
• قومي بتقليب المكونات مع بعضها لبعض جيداً حتي تتدخل التتبيلة مع اللحم.
• ثم أحضري البيض بعدما يتم سلقة وقشرية.
• ثم قومي بوضع كل قطعة من اللحم علي البيض وغطيها كامله من قطعة اللحم.
• قومي بوضع كل كمية اللحم عليها.
• أحضري اثنين من الإناء، وضعي واحد به بيضة والثاني به ثلاث ملاعق من البقسماط.
• ضعي علي البيضة رشه فلفل ورشه صغيرة ملح وقلبيها حتي تصبح سائلة.
• أحضري البيض بعدما يتم غلقة من اللحم، وضعي البيض داخل البيضة السائل وغطي جميعها.
• ثم ضعيها في البقسماط حتي تتغطي بالبقسماط كاملة.
• قومي بوضع البيضة في طبق ورقي بعدما ينتهي جميع الكمية، وأدخليها في الفريزر ليلة كاملة.
• ثم قومي بتحضير طاسة الزيت وسخنيها، ثم ضعي البيض داخله علي نار هادئة حتي يتم تسوية اللحم تماماً.
• أحضري إناء زجاجي به مناديل ورقية وأخرجي البيض بعدما يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
• بعدما يتشرب المناديل الزيت، أخرجيها وضعي حبة من الخضرة وقدميها.