ملكة الحلوي الرمضانية” طريقة عمل الكنافة بالقشطة.. أو المهلبية بكل أسرارها ونجاحها وقرمشتها عن طريقة محلات الحلوي

ازدادت عملية البحث في جوجل على طريقة عمل كنافة بالقشطة لأنها تعد من ألذ و أشهى الحلويات ومحبوبة للجميع سواء كبار أو صغار، حيث نقدم طريقة عمل كنافة بالقشطة بمزاج لا يقاوم لعشاق الكنافة،  بالإضافة إلى طريقة تتناسب مع كافة أفراد الأسرة وهي سريعة التحضير، سوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الكنافة بالقشطة تابعونا.

خطوات عمل كنافة بالقشطة

عمل الكنافة بالقشطة تعد من أسهل وأسرع الحلويات في التحضير، كما تعد من الأكلات المحبوبة للجميع، سوف نوضح المقادير لعمل كنافة بالقشطة فيما يلي:

أولًا المقادير

•  500 جرام من الكنافة.
• 150 جرام من السمنة.
• ١/٢ كوب من السكر البودرة.
•  500 جرام من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقتين كبيرتين من الكريم شانتي.
•  كوب من القشطة البلدي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  كوب كبير من السكر بالإضافة إلى كوب ونصف من المياه.
•  ليمون معصور.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.

خطوات تحضير العسل

سوف نوضح خطوات تحضير العسل في الخطوات التالية فيما يلي:

1.  أولًا قومي بوضع وعاء على النار وضعي بداخله مياه وسكر واتركيه لكي يغلي ثم بعد ذلك ضعي نصف ليمونه.
2. ضيفي بعد ذلك ملعقة من عسل الجلوكوز والفانيليا ثم اتركيه مرة أخرى لكي يغلي وتكون النار متوسطة.
3.  بعد ذلك اترك الخليط على النار لمدة تتراوح بين الخمس إلى سبع دقائق ثم أضيفي فوقهم ملعقة من السمنة.
4. اترك الشربات لكي يبرد بدون تغطيته.

خطوات تحضير الحشو

سوف نوضح طريقة تحضير الحشو في الخطوات التالية فيما يلي:

1. أضيفي الفانيليا و النشا الكريم شانتيه إلى اللبن الدافئ.
2. بعد ذلك ضعي وعاء على النار ثم ضعي في كل هذه المكونات وقومي بتكليبهم بشكل دائم لكي يصبح الحشو سميك.
3. عند رفع الخليط من على النار مباشرة أضيف القشطة البلدي عليه مع الاستمرار في التقليب بشكل صحيح.
4.  بعد ذلك اترك الحشو لكي يهدأ ويبرد حتى تستطيع حشو الكنافة بها.

تحضير عمل الكنافة بالقشطة

يتساءل الكثير من الأشخاص على طريقة تحضير عمل الكنافة بالقشطة، وسوف نوضحها فيما يلي:

• ضعي 3 ملاعق من السمنة السائلة في صينية ثم قومي بفرد عليها نصف كمية الكنافة.
• بعد ذلك ضعي الحشو على نصف الكنافة وقومي بتوزيعها بشكل صحيح وخفيف،بالإضافة إلى ترك أطراف الكنافة خالية بدون حشو.
• قومي بعد ذلك بتغطية الحشو بالنصف الآخر بالكنافة قومي بالضغط عليها بخفة وبعد ذلك توزيع السمنة السائلة مرة أخرى.
•  بعد ذلك ضعي صينية الكنافة بالقشطة داخل الفرن وعندما تجد الأطراف لونها تغير قومي بعد ذلك في فتح الشواية.
• وعند الانتهاء من تسوية الكنافة بالقشطة وتغيير لونها إلى لون ذهبي قومي بإخراجها من الفرن ثم ضعي فوقها الشربات الثقيل البارد وهي ساخنة.
• اتركي الكنافة مكشوفة ثم قومي بتغطيتها بعد أن تصبح باردة لكي تقدم باردة.