“الأكثر بحثاً”.. طريقة عمل قرص بالعجوة والتمر بتاعت الأفران بطعم مميز ورائحة تجيب آخر الشارع!

إن المعجنات بصفة عامة تجذب كل من يستنشق رائحتها في الحال، هذا لأن لها رائحة مميزة تزيد الرغبة من تناولها بمجرد شمَّها، وبالتالي أصبح اهتمام الكثير من ربات البيوت هو تعلم وصفات عمل المعجنات في البيت وعلى رأسها قرص بالعجوة والتمر ذات الطعم الذي لا يختلف فيه اثنين، ولهذا نستعرض لك الآن في هذا المقال كل ما سوف تحتاجين إليه من مقادير أو خطوات بالكامل خلال السطور التالية.

طريقة عمل قرص بالعجوة والتمر

إن قرص العجوة من أكثر أنواع المعجنات إقبالاً على الإطلاق، هذا لأنها تتمتع بمذاق سحري لا يمكن مقاومته مهما حاولنا، والسر بالطبع يكمن في المكونات التي تأتي على النحو التالي:

• نصف كوب من السمنة.
• نصف كوب من السمسم.
• نصف آخر من المياه.
• ثلاثة كوب من الطحين الأبيض.
• نصف كيلو تمر أو عجوة بدون بذور.
• كوب واحد إلا ربع كوب من زيت الذرة.
• رشة ملح.
• ملعقة فانيليا.
• رشة قرفة.
• 2 ملعقة خميرة فورية.

خطوات عمل القرص بالعجوة

1. قومي في بداية الأمر بخلط السكر مع الزيت والسمسم والدقيق وكذلك الخميرة الفورية باستخدام يديك أو الملعقة.
2. بعد ذلك تقومين بإضافة المياه رويداً رويداً لحين الوصول إلى القوام المتجانس.
3. بعد ذلك نترك العجين في مكان مغلق ودافيء لمدة ساعة لكي تتخمر.
4. بعدها نقوم بإحضار بولة نضع فيها ماء وسمن وقرفة ونقلب.
5. نقوم بصنع كرات من التمر أو العجوة صغيرة.
6. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة أيضاً على شكل كرات ثم نقوم بالضغط عليها ونضع بها التمر ونستمر في الضغط عليها.
7. بعدها نحضر صينية بها ورق زبدة نرص بها ما لدينا من قرص ونتركها بها لترتاح لمدة ربع ساعة ثم ندخلها الفرن نصف ساعة.
8. وعندما تكتسب وجه متحمر فأصبح الآن بإمكانك تناولها كما يحلو لك وبالهناء والشفاء.