يطعم أحلى من الفطاطري اعملي فطيرة الكاسترد والسكر في البيت بمكونات اقتصادية وفي دقائق معدودة

تعد فطيرة الكاسترد والسكر من ألذ أنواع الحلويات التي يفضل كثير من الأمهات صنعها لجميع أفراد الأسرة حيث أنها مغذية ومفيدة، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات أو تقديمها للضيوف بجانب الحلويات الأخرى حيث أن تتميز الفطيرة بمذاقها الشهي، ويمكن شراء فطيرة الكاسترد من محلات الحلويات ولكن يفضل البعض صنعها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة وطريقة غير مكلفة للوقت، وسوف نوضح لكم طريقة سهلة لتحضيرها.

مكونات عمل فطيرة الكاسترد والسكر

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الحليب.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقتان من الزيت.
• ملعقتان من الزبدة السائلة.
• نصف ملعقة من السكر الأبيض.
• كيس من الكاسترد.
• رشة قليلة من الملح.
• ملعقتان من السكر البودرة.

طريقة عمل فطيرة الكاسترد والسكر

• أولا نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول ونصف ملعقة السكر ونقوم بتقليبهم معا.
• ثم نضيف إليهم رشة الملح ونقوم بإضافة الماء إليهم تدريجيا مع عجن جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
• بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة زيت على وجه العجينة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
• نبدأ في تحضير الكاسترد، نحضر وعاء عميق ونضع به كوب الحليب، ثم نضعه على النار ونضيف إليه كيس الكاسترد مع التقليب جيدا على نار هادئة.
• ثم نترك الكاسترد حتى يعطينا القوام الثقيل، بعدها نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد قليلا.
• بعد ذلك نقوم بفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق مع الضغط من الجوانب جيدا.
• نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزبدة ونضع بها الفطيرة، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180°.
• نترك الفطيرة في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تعطينا لون ذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونوزع عليها الكاسترد، ثم نقطعها ونقدمها.