منوعات
بتاعت المحلات.. طريقة عمل حلوى الشكلمة بجوز الهند في البيت بأسرار أشهر الشيفات وطعم لا يقاوم
تعتبر حلوى الشكلمة من أكثر أنواع الحلويات التي لا تخلو منها كل علبة “حلاوة المولد”، كما أنها أيضاً تباع خارجها في العديد من محلات الحلوى، وتشتهر في كثير من الدول العربية وبشكل خاص مصر، ومن الجدير بالذكر أن طريقة تحضيرها في المنزل تعتبر في غاية السهولة واليسر ولهذا سوف نتحدث في هذا المقال عن المقادير المطلوبة وكذلك الخطوات اللازمة للحصول عليها بنتيجة ممتازة.
طريقة عمل حلوى الشكلمة بجوز الهند
لتحضير حلوى الشكلمة علينا أن نقوم بتوفير مجموعة من المكونات الضرورية والهامة والتي تتمثل في النقاط التالية:
- ثلاثة من البيض.
- ملعقة من شربات الحلويات أو العسل الأبيض.
- كذلك ملعقتين من الدقيق متعدد الوظائف.
- ثلاثة ملاعق من السكر.
- القليل من الملح.
- القليل من الفانيليا.
- 250 جرام من جوز الهند.
- 1/4 كوب زبدة.
خطوات عمل حلوى الشكلمة
- قومي في بداية الأمر بإحضار بولة عميقة وواسعة لخلط كل من البيض مع الفانيليا بصورة جيدة.
- بعد ذلك تبدأ في إضافة المكونات المتبقية واحدة تلو الأخرى على أن تكون البداية مع السدر ثم العسل ثم الزبدة.
- وتأتي آخر مرحلة في الإضافة هي الدقيق وبعدها نعجن جيداً ونضيف إليها المكون الرئيسي وهو جوز الهند مع القليل من الملح.
- وبمجرد الوصول إلى درجة العجن بالقوام المميز نستخدم قمع الحلويات في تشكيل العجين على شكل حلوى الشكلمة المعتاد.
- وبعد ذلك نترك الشكلمة لمدة 15 دقيقة ثم نرصها في صينية بها ورق زبدة وندخلها الفرن في درجة حرارة 150°.
- ننتظر حتى اكتساب الشكلمة اللون الذهبي المميز أو لمدة ثلث ساعة تقريباً ثم نخرجها ونغطيها بقماشة كي تبقى طرية.
- وبعد ذلك يمكنك تقديمها في أي وقت مع إضافة نصف من الكريز أو تزيينها بأي نوع آخر وبالهناء والشفاء.
