منوعات
في دقائق هتبقى جاهزة .. اعملي فطيرة الشوكولاتة الطرية المورقة في البيت بطعم أحلى من الفطاطري

أصبحت فطيرة الشوكولاتة من أفضل أنواع الفطائر المشهورة التي يحبها بعض الناس ويقومون بشرائها من محلات الحلويات حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي لوجود الشوكولاتة بها، وتتعدد أنواع الفطائر حسب المكونات التي تدخل في تحضيرها مثل فطيرة السكر أو التفاح أو الموز أو الشوكولاتة، ويمكن تناول فطيرة الشوكولاتة بين الوجبات أو تقديمها في الأعياد أو المناسبات، ويفضل كثير من الأمهات تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة غير مكلفة.
مكونات عمل فطيرة الشوكولاتة
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الحليب.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- كوب ونصف من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 6 مكعبات من الشوكولاتة.
تحضير الشوكولاتة للحشو
- نحضر طبق ونضع به قطع الشوكولاتة المقطعة.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع به كمية من الماء، ثم نضع به الطبق الذي يوجد به الشوكولاتة لعمل حمام مائي لها.
- بعد أن تذوب الشوكولاتة نضيف لها ملعقة صغيرة من الزبدة وملعقة من اللبن ونقلبهم جيدا، ثم نرفعها ونتركها حتى نحضر الفطيرة.
طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة
- أولا نحضر كوب ماء دافئ ونضع به الخميرة وملعقة سكر ونقلبهم جيدا ونتركها حتى تتفاعل.
- ثم نحضر وعاء ونضع به الدقيق ورشة ملح ونضيف إليه الخميرة، ونضيف الحليب تدريجياً مع التقليب.
- نضيف البيضة والفانيليا ونقلبهم مع باقي المكونات، ثم نضيف الزبدة مع عجن المكونات جيدا مع بعضها.
- ثم نضع البيضة الأخرى مع الاستمرار في العجن لمدة ربع ساعة.
- نترك العجينة بعدها ساعة حتى تختمر جيدا ويتضاعف حجمها.
- نقوم بفرد العجينة بالنشابة ونضع الشوكولاتة مع توزيعها، ثم نضع الفطيرة في صينية مدهونة وندخلها فرن حرارته متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد قليلا، ثم نقطعها إلى مثلثات ونقدمها.