منوعات
أسرع طريقة لتسوية اللحمة بسرعه وبمكون وأحد موجود في المنزل
طريقة تسوية اللحمة بسرعة نقدمها لكِ في موقع بوابة الصباح، حيث أن اللحمة تحتاج لوقت طويل لطهيها ولكن اللحمة الكبيرة كما نقول تحتاج لوقت طويل في التسوية يصل لعدة ساعات لذلك تبحثين هل يوجد طرق أو مواد معينة تضيفينها لتسرع عملية التسوية؟ وبالطبع يوجد تابعي معنا جيدًا.
طريقة تسوية اللحمة بسرعة
هناك مكونات طبيعية متوفرة في منزلك تساعد على تسوية اللحم بسرعة وبالتالي تختصري الوقت وتعدين وصفاتك بسرعة:
السكر لتسريع تسوية اللحمة
يعمل السكر على تسوية اللحمة بسرعة لأنه ينعم الأنسجة ويضعفها وبالتالي تستجيب للتسوية بسرعة، وطريقة استخدامه كالتالي:
- بعد تشويح اللحمة جيدًا (التشويح يسرع التسوية).
- أضيفي الماء المغلي والتوابل واتركي اللحمة في الماء لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك أزيلي الريم الذي تكون على السطح.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة سكر، ويمكنك أن تضيفي ملعقتين حسب كمية اللحمة.
نواة التمر
هل تعلمين أن نوى التمر الذي نرميه يسرع من تسوية اللحمة؟
- قالت الدكتورة شيرين زكي أن نواة التمر تعمل على تسريع طهي اللحوم وذلك لأنها تحتوي على حمض الكابرينيك، حمض الكابريك، حمض اللوريك وهي عبارة عن أحماض زيتية تسرع من طهي اللحوم.
- كما قالت أنها تعمل على تطرية أنسجة اللحم وبالتالي تستجيب للنار بسرعة وتُطهى بسرعة.
- لكن هناك رأي مخالف وهو رأي الدكتور حازم المصري حيث قال أن نواة التمر تحتوي على أحماض وعندما تتفاعل مع الماء المغلي ينتج عنها سموم، وحذر من استخدام نواة التمر في طهي اللحوم.
نصائح لتسوية اللحوم بسرعة
- اشتري اللحمة الصغيرة وابتعدي عن الكبيرة لأنها تحتاج لوقت طويل في التسوية.
- يحتاج اللحم البقري إلى وقت طويل في التسوية مقارنةً بلحم العجل الذي ينضج بسرعة.
- ينضج اللحم البتلو بسرعة كما أنه طعمه رائع.
- حلة الضغط: ممتازة جدًا في تسوية اللحوم لأنها تكتم البخار وبالتالي لن تحتاج اللحمة إلى أكثر من ساعة زمن واحدة حتى تنضج.
- شوحي اللحمة قبل إضافة الماء؛ فالتشويح يسرع من عملية التسوية.
- اتركي اللحمة في تتبيلة البصل والثوم والخل والفلفل لمدة ليلة كاملة؛ فاللتتبيل نتيجة ممتازة في تسريع تسوية اللحوم.
