بتريكات المطاعم الفول المدمس الكهرماني في المنزل بكل سهولة هتعمليه

الفول المدمس الشهى هو واحد من أحد الأطباق التي لا غنى عنها في وجبة الإفطار أو في وجبة السحور في شهر رمضان الكريم، يتمتع الفول بطعم رائع ومذاق شهي يفضله أغلب الأشخاص، كما أنه من الأكلات التي تشعر بالشبع لفترة طويلة لذلك نقدمه دائما على مائدة السحور الرمضاني، يمكنك تحضير بأكثر من طريقة مختلفة، يفضله البعض كما هو بإضافة بعض التوابل والزيت فقط، ويفضله البعض الآخر بإضافة الطماطم والفلفل والبصل إليه، والبعض الآخر يفضله بإضافة الفول عليها، وتزيد هذه الإضافات من قيمته الغذائية ومن جمال الطعم والرائحة، أما بالنسبة لطريقة عمل الفول في المنزل فهي من أسهل الطرق المجربة، ونذكرها لكم من خلال مقالنا هذا فتابعونا.

مكونات عمل الفول المدمس في المنزل

• كيلو من الفول المدمس.
• نصف ملعقة صغيرة لون فول أصفر أو أحمر حسب الرغبة.
• كوب من العدس الأصفر.
• ليمونتين.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• كوب من الجزر المبشور.
• بشر ثلاث حبات كبيرة من الطماطم وتصفيتها من المياه.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات عمل الفول المدمس في المنزل

• ابدئي في وضع الفول في إناء كبير وتخلصي من جميع الشوائب التي قد تكون عالقة به أو الأوساخ.
• اغسلي كمية الفول التي ترغبين في عملها جيدا تحت ماء الحنفية.
• انقعي الفول في كمية من الماء مناسبة للنقع.
• اتركي الفول منقوع لمدة لا تقل عن ست ساعات ولا تزيد عن 24 ساعة.
• احضري الدماسة أو الوعاء الذي ترغبين في التدميس فيه على أن يكون كبير ومحكم الغلق.
• قومي بوضع مكونات الفول داخل الدماسة أو الإناء.
• اخلطي الطماطم المبشورة والجزر والعدس ثم ضيفيهم إلى الفول.
• غطي الفول ومكوناتها بالماء جيدا، لكي يستوي سريعا ولا يحترق.
• ارفعي الفول على النار واتركيه إلي أن يغلي تماما وتغلى مكوناته.
• بعد غليان الفول للمرة الأولى قومي بإضافة لون الفول والملح والكمون والكركم.
• قلبي المكونات لكي تتجانس.
• غطي الفول جيدا واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين خمس ساعات الى سبع ساعات.
• تابعي الفول بين الحين والآخر ولا حظي الماء الموجود فيه.
• إذا قل ماء الفول قومي بإضافة كمية من الماء لكي تكتمل عملية التسوية.