أسرار من المطبخ التركي! اتعلمي طريقة عمل فخارة اللحم التركية اللذيذة بأبسط المكونات!

فخارة اللحم من أكثر الأكلات التي يمكنها أن تحتفظ برطوبة مع النكهة، مما يعطي لنا لحم شهي وطري، تستطيع الفاخرة توزيع الحرارة جيدا مع تقليل الجفاف أثناء الطهي، مما يؤدي إلى المحافظة على نكهة اللحمة وتعطي لها قوام لذيذ، يمكنك طهي الدجاج في الفخارة أيضا، تعتبر فخارة اللحم من الأكلات التي يرجع أصلها إلى تركيا، حيث قديما في أنقرة يأتون بالفخارة، يضيفوا إليها اللحم والخضروات، ثم يتم غلقها جيدا حتى تمنع تسرب أي حرارة أو بخار، تلك الوصفة مليئة بالعديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل فخارة اللحم التركية اللذيذة بأبسط المكونات المنزلية وخطوات بسيطة.

طريقة عمل فخارة اللحم التركية اللذيذة بأبسط المكونات

فخارة اللحم تتيح لك أسهل طريقة لطهي اللحم، يتم إضافة كافة المكونات بها، نتركها حتى تنضج بشكل بطىء دون مراقبة، تلك الوصفة مميزة، طعمها رائع للغاية يكون طعم اللحم بها شهي ولذيذ، لذلك يفضلها الكثير من الأشخاص تحضيرها، إضافة إلى ذلك سهلة في تحضيرها لا تتطلب وقت لإعدادها ولا مجهود، للتعرف على كيفية تحضيرها تابعي الخطوات التالية:

المكونات

• كيلو من اللحم.
• ملعقتين من الزيت.
• ثلاث ثمرات من البصل.
• حبهان صحيح.
• عود قرفة صحيح.
• كزبرة.
• ورق غار.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• ثمرتين من الجزر.
• ثمرتين من البطاطس.
• ثمرتين من الكوسة.
• ½ كوب من البازلاء.
• ½ ملعقة من الملح.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة بها زيت، نسخنه جيداً، نضيف إليه اللحم، نقلبه حتى يصبح لونه متغير.
• نضيف البصل والبهارات، نقلب جميع المكونات جيدا.
• ثم نضع صلصلة الطماطم والخضروات، نضيف تلك المكونات في الفخار، نضعه في الفرن حتى يصبح ناضجا.
• يقدم الفخار بجانبه طبق من الأرز أو الخبز وطبق من السلطة الخضراء.

طريقة تحضير عجينة الفخار اللحم

• نحضر وعاء، نضيف إليه 2 كوب من الدقيق مع ملعقة سكر، ملعقة من الخميرة، نقلب جميع المكونات جيدا.
• نضع كوبين من الماء الدافىء، ملعقة من الزيت، نترك العجينة حتى تخمر لمدة 30 دقيقة.
• نفرد العجينة على الفخار، ثم ندخلها إلى الفرن.