دفي بيتك ومعدتك بأحلى المعجنات القرص الفلاحي الطرية بمكونات متوفرة بالمنزل

القرص الفلاحي الطرية من أنواع المعجنات القطنية الهشة اللذيذة التي نعشقها، جميعنا يحب طعم ورائحة هذه القرص الفلاحي، كما أنها ترتبط بذكريات قديمة لنا وأحداث مختلفة، فبمجرد أن نشم رائحة القرص الفلاحي في المنزل ونتذكر أيام الصغر وبعض الأحداث وبعض الأشخاص، ويمكن لكل سيدة عمل القرص الفلاحي في المنزل بكل سهولة ويسر، وذلك لأن هذه الوصفه من وصفات المعجنات البسيطة والسهلة والتي لا تحتاج إلي وقت على الإطلاق، وستحصلين على أفضل نتيجة لهذه الوصفة إذا قمت بإتباع الخطوات الصحيحة لها وهو ما نذكره لكم من خلال المقال.

مكونات عمل القرص الفلاحي الطرية

• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع كوب سكر مضاف له ملعقتين كبيرتين.
• ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من القشطة.
• ملعقتين كبيرتين من السمن.

خطوات عمل القرص الفلاحي الطرية

• نحضر إناء مناسب الحجم ونضيف له كمية الماء الدافئ.
• نضيف كمية السكر المذكورة في المكونات إلى الماء مع التقليب إلى أن يذوب السكر.
• أضيفي للمكونين ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• في إناء آخر نقوم بوضع الحليب الدافئ ونضيف له ربع ملعقة صغيرة من الخل ونترك اللبن إلى أن يروب.
• نقوم بإضافة الدقيق والملح إلى الإناء الأول الموضوع به الماء مع التقليب.
• نبدأ في إضافة اللبن بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة من الخشب.
• بعد الانتهاء من كمية اللبن نعجن المكونات باليد الى أن نلم العجين.
• نضيف السمنه و القشطة والزيت ونستمر في العجن لمدة خمس دقائق إلي أن نحصل على عجينة طرية ناعمة بدون تلزيق.
• نضع العجينة في طبق ونغطيها جيدا ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلا ربع إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
• نخرج العجينة ونقطعها الى 16 قطعة.
• نكور قطع العجين ونتركها مغطاة لمدة ربع ساعة.
• نضع نصف كمية العجين في صينية بها ورق زبدة ونضغط عليها.
• نحضر صينية أخرى مدهونه بالزيت ونضع بها الثمان قرص المتبقية بعد فردها بالنشابة.
• نغطي الصواني ونتركها لمدة ساعة لكي تختمر.
• ندخل القرص الفرن على درجة حرارة 190 لمدة عشر دقائق.