منوعات
سر جمال المكرونة بكرات اللحم الخطيرة! اتعلّمي طريقة عملها بكل سهولة وهتعجب الجميع!
يعشق الغالبية التعرف على وصفات المكرونة المختلفة، لكن مع تكرار طريقة إعداد الطعام يشعر أفراد العائلة بالملل، ولهذا الأمر سنوضح لكم أشهر طرق إعداد مكرونة بكرات اللحم والصوص اللذيذ، تابعي المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة بالتفصيل.
مكرونة بكرات اللحم والصوص
إليكِ طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم والصوص:
المكونات
- مكرونة (يفضل استخدام نوع مميز مثل السباجيتي)
- بكرات لحم مفروم، أو طبق لحم مفروم بحجم 600 جرام
- زيت زيتون
- بصل مفروم
- فصوص ثوم مفرومة
- صلصة الطماطم
- بهارات (مثل الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- جبن مبشور للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير مكرونة بكرات اللحم والصوص
إليكِ الطريقة التالية:
- في وعاء كبير، قم بغلي الماء وإضافة الملح، ثم ضع المكرونة في الماء المغلي حتى تصبح المكرونة مطهوة، وعندما تكون جاهزة صفي المكرونة واتركيها جانبًا.
- في مقلاة كبيرة قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
- ضيفي البصل المفروم وقلبيه.
- أضيفي الثوم المفروم ونقلبه مع البصل لمدة دقيقة حتى يتأثر بالحرارة وينبعث رائحة الثوم.
- ضعي بكرات اللحم المفرومة إلى المقلاة أو قومي بلف اللحم المفروم على هيئة كرات، وقلبيها بانتظام حتى تنضج تمامًا.
- عندما تكون بكرات اللحم مستوية، ضيفي صلصة الطماطم إلى المقلاة واتركيها تغلي لبضع دقائق.
- ثم ضعي البهارات (الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا) ونضع أيضاً الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ونترك الصلصة تغلي لمدة 5-10 دقائق على نار منخفضة.
- ضعي المكرونة في وعاء التقديم، ثم ضعي الصلصة بكرات اللحم فوق المكرونة.
- يمكن تزيين المكرونة ببعض الجبن المبشور قبل التقديم إذا رغبت.
- قدمي المكرونة الساخنة وبجانبها بعض المقبلات الشهية اللذيذة لأفراد العائلة ولا تنسي إضافة رشة بقدونس عليها.
طريقة تكوير اللحم المفروم
إليكِ طريقة تحضير اللحم المفروم بطريقة مبسطة وشهية:
المكونات
- 600 جرام لحم مفروم.
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من البهارات (اختياري).
- زيت للدهن.
خطوات تكوير اللحم المفروم
تشمل الخطوات الآتي:
- في وعاء كبير ضع اللحم المفروم والبصل المفروم.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والبهارات.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متساوٍ.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- ادهني صينية خبز بالقليل من الزيت.
- شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وضعها في الصينية المدهونة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بني أو مائل للذهبي.
