استمتعي بها على مائدة رمضان .. عجينة السمبوسه السهلة السريعة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة

السمبوسة من أنواع المقبلات التي تقدم بجانب الطعام في أفخم المطاعم، كما أننا عندما نقوم بعمل العزائم نقدم السمبوسة، وبالرغم من أن السمبوسة موجودة طوال العام إلى أن العديد من الأشخاص يقبلون على عملها في شهر رمضان الكريم، اما عن عجينة السمبوسة فهي متواجدة في المحلات بكثرة ولكن بسبب ارتفاع الأسعار قررت بعض السيدات بعمل كل ما هو ممكن عمله في المنزل، خاصة أن عجينة السمبوسة المنزلية لا تحتاج إلي وقت في إعدادها وأنها تكون أنضف وأشهى وأفضل.

مكونات عمل عجينة السمبوسة

• كوبان من دقيق القمح الكامل.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من الماء.
• رشة من الملح.

خطوات عمل عجينة السمبوسة

• نحضر قدر عميق ونضع فيه الماء.
• نضيف الملح والزيت إلى الماء الموضوع بالقدر.
• ارفعي القدر على نار عالية الى أن تغلي مكوناته.
• ارفعي القدر من على النار وأضيفي إليه الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب الجيد.
• نستمر في تقليب الدقيق إلى أن نحصل على عجينة.
• نترك العجينة إلى أن تبرد، وبعد ذلك نبدأ في استخدام اليدين في العجن.
• يمكنك وضع العجين في العجانة الكهربائية.
• استمري في العجن سواء باليدين أو بالعجانه إلى أن تحصلين على عجينة متماسكة.
• غطي العجينة جيدا واتركيها جانبا لكي ترتاح لمدة ربع ساعة.
• رشي السطح بالدقيق، وضعي العجينة عليه.
• افردي العجينة جيدا باستخدام النشابة إلى أن تحصلين عجينة رقيقة مثل عجينة السمبوسة التي نقوم بشرائها من المحلات.
• نبدأ في تقطيع العجينة بشكل دائري أو طولي على حسب الرغبه.
• في هذا الوقت يلزم أن تكون حشوة السمبوسة جاهزة.
• نبدأ في وضع الحشوة على عجينة السمبوسة ونغلق العجينة بالطريقة المعتادة بشكل جيد.
• ندهن وجه السمبوسة بالقليل من زيت الزيتون.
• نرص السمبوسة في صينية مدهونة بالزيت.
• نضع السمبوسة في الفرن الي أن تأخذ لون ذهبي من الجهتين وتقدم.