أسرار الطعم اللذيذ في كفتة الدجاج السورية: مزيج فريد من النكهات في تجربة طعام مميزة!

يمكن إعداد وجبة كفتة الدجاج السورية بأسهل الطرق، وبأقل المقادير ذات الطعم المميز والشهي، لكل ربة منزل ترغب في تعلم طبق جديد وغير تقليدي يمكنكِ اتباع الخطوات التالية بدقة للحصول على أشهى الأطعمة مع أسرار الطعم اللذيذ في كفتة الدجاج السورية، مزيج فريد من النكهات في تجربة طعام مميزة.

مقادير كفتة الدجاج السورية

إليكِ طريقة تحضير كفتة الدجاج السورية بالخطوات:

المكونات

• 600 جرام دجاج مفروم.
•  1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
• 2 فصوص ثوم، مفرومة.
•  1/4 كوب بقدونس طازج، مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
•  1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
•  ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
•  زيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة الدجاج السوري

تشمل خطوات التحضير الآتي:

• في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس والتوابل (الكمون، الكزبرة، البهارات، الملح، والفلفل الأسود).
• اعجني المزيج جيدًا حتى تتماسك العجينة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أسطوانات.
• في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة.
• اقلي كرات الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل، حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.
• قدمي كفتة الدجاج السورية الساخنة مع صلصة الطحينة أو الزبادي والخبز العربي.
• يمكنك إضافة التوابل والنكهات حسب الرغبة، كما يمكن إضافة بعض الخبز المنزوع القشرة والمبلل بالحليب لزيادة قوام الكفتة ومستوى رطوبتها.

كفتة الدجاج بالبرغل

إليكِ طريقة تحضير كفتة الفراخ بالبرغل:

المكونات:

• 400 جرام فراخ مفرومة.
• 1 كوب برغل ناعم.
•  1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
• 2 فصوص ثوم، مفرومة.
•  1/4 كوب بقدونس طازج، مفروم.
•  1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.
• ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
• زيت زيتون للقلي.

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبرغل

تشمل طريقة التحضير الآتي:

• في وعاء كبير، اغسلي البرغل جيدًا واتركيه في الماء لمدة 15-20 دقيقة لينقع ويصبح طريًا.
• بعد ذلك صفّي البرغل واعصّريه بين يديك للتخلص من الزائد من الماء.
• في وعاء آخر اخلطي الفراخ المفرومة مع البرغل المنقوع والبصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس والتوابل (الكمون، البهارات، الملح، والفلفل الأسود).
• اعجني المزيج جيدًا حتى يتماسك.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أسطوانات.
• في مقلاة عميقة سخني الزيت على نار متوسطة.
• اقلي كفتة الفراخ بالبرغل حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل، حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.
• قدمي كفتة الفراخ بالبرغل الساخنة مع الخضار المشوية أو السلطة.

يمكنكِ تحضير صلصة طماطم أو صلصة زبادي لتقديمها مع كفتة الفراخ بالبرغل لزيادة النكهة والتمتع بوجبة شهية.