علشان تجددي..أجمل وصفات مغربية لذيذة

دائمًا مانشجعكِ على إضافة لمسة مميزة إلى مطبخك، ولذا سنقدم لك اليوم ثلاث وصفات من المطبخ المغربي المطبخ المميز والذي يتمتع بطعمه اللذيذ والرائع، ويقدم المطبخ المغربي مجموعة من الوجبات الصحية المتنوعة.

أفضل الوصفات من المطبخ المغربي

وصفة طاجين الزيتون بالدجاج

المكونات:

• 3 أوراك دجاج
• زيتون حسب الحاجة
• 3 قطع جزر مقطع مكعبات
• نصف ملعقة كبيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة سمن
• قليل من القرفة “حسب الحاجة”

طريقة التحضير:

1. يوضع السمن في وعاء مع الدجاج والجزر والملح والفلفل الأسود والقرفة ويُشوح المقادير معًا بشكل جيد.
2. يضاف الزيتون وكوب من الماء ويُطهى حتى تصبح المرقة بشكل كثيف.
3. بعد ذلك يتم تحمير الدجاج في مقلاة مع رشة ملح وفلفل.
4. يُفرغ المحتويات في النهاية في وعاء وعليه المرقة.

طاجين اللحم المفروم بالبيض والجبن

المكونات:

• 2 حبة طماطم مع ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة
• 2 فص توم
• 600 جرام لحم مفروم
• بصلة صغيرة
• التوابل: ملح وفلفل وبابريكا
• 2 بيضة
• 2 ملعقة من زيت الزيتون
• كسبرة خضراء
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي عادي
• علبة جبن شيدر مقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير:

1. نقوم بتحمير الثوم والبصل في مقلاة مع قليل من الزيت النباتي وملعقة الصلصة الجاهزة.
2. نضيف الطماطم المقطعة إلى الخليط مع البهارات والملح والفلفل، ثم نُتركها على نار هادئة.
3. نقوم بصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم مع الملح والفلفل والكسبرة الخضراء ونضيفها إلى خليط الصلصة.
4. بعد أن ينضج اللحم نُضيف البيض وقطع الجبن الشيدر وندخل الطاجن إلى الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.

الشباكية المغربية

المكونات:

• ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح ورشة فلفل
• ملعقة كبيرة فانيليا
• نصف كوب دقيق
• رشة قرفة مطحونة
• ملعقة كبيرة من الخل

طريقة التحضير:

1. نقوم بعجن جميع المقادير معًا بطريقة جيدة ونتركها حتى تختمر، ثم نقوم بتقسيمها إلى قطع ونقوم بفردها بواسطة “النشابة” بحيث تكون متوسطة السماكة.
2. بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع طويلة وعريضة أو بحسب الاحتياج للأشكال التي نرغب في تقديمها.
3. نضع القطع في الزيت ونقليها جيدًا حتى تحمر وتصبح لونها ذهبيً
4. بعد ذلك نضع الشباكية في الشربات.