أسهل طريقة لمناقيش الزعتر الفلسطينينة في 10 دقايق بس خطوة بخطوة

مناقيش الزعتر هي وجبة فلسطينية شهيرة تعتبر طبقًا شعبيًا رائعًا، تعتمد هذه الوجبة على العجينة المشبعة بالزعتر والزيت والتي تُخبز في الفرن، حيث تُقدم مناقيش الزعتر عادةً ساخنة وتكون رائعة كوجبة خفيفة أو كوجبة فطور، ويُمكن تناولها مع الزبادي أو الزيتون أو الخضار، كما أن لها طعم فريد ومميز، وتعتبر جزءًا لذيذًا من تراث المأكولات العربية، وسوف نستعرض من خلال المقالة التالية عن كيفية إعداد أفضل مناقيش خطوة بخطوة.

مكونات مناقيش الزعتر الفلسطينية

من أجل إعداد الوصفة بطريقة دقيقة ومميزة، كل ما عليك هو اتباع المكونات بدقة.

• 2 وربع كوب دقيق.
• 3/4 كوب دقيق القمح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت زيتون.

لحشوة المناقيش

• 3/4 كوب زعتر.
• 1/2 كوب زيت زيتون.

تحضير المناقيش الزعتر الفلسطينية

• في وعاء كبير، امزجي الدقيق ودقيق القمح، ثم أضيفي الخميرة والسكر والملح.
• قومي بالتحريك الخفيف لتوزيع المكونات.
• أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى العجينة.
• قومي بالتحريك بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة.
• قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح ملساء ومرونة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، ثم غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
• قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
• سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• افردي كل كرة عجين على سطح مرشوش بالطحين لتكون دوائر رقيقة.
• امزجي الزعتر مع زيت الزيتون وامزجيهما جيدًا.
• وزّعي مزيج الزعتر على سطح العجينة بالتساوي.
• ضعي الدوائر على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
• اخبزي في الفرن المُسخن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين ذهبيًا.
• قدمي المناقيش الزعتر وهي ساخنة.
• تناوليها بمفردها أو مع اللبن أو الزبادي.