منوعات
أسهل طريقة لتحضير الدونات الخفيف بعجينة قطينة وحشوات مختلفة
الدونات من الحلويات المفضلة كثيرا لدى الأطفال ويشتريه الأطفال من الخارج بكثرة ولكن يمكنك ببيضة واحدة عمل كمية كبيرة من الدونات الشهي واللذيذ بدون أي مجهود وبمكونات بسيطة قدمي الدونات لأطفالك بهذه الطريقة ولن يشترونه من الخارج مرة أخرى.
مكونات تحضير الدونات
- كوب من الحليب.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
مكونات حشوة الدونات:
- نصف كوب من الكريم باتيسري.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
طريقة تحضير الدونات
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الحليب والبيض والفانيليا ثم نخفقهم جيدا بواسطة المضرب اليدوي.
- ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض والزبدة ونستمر بالخفق الجيد حتى تتجانس المكونات معا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة الفورية ثم نضيف الدقيق الأبيض بالتدريج مع العجن جيدا بواسطة اليد حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
- نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة في مكان جاف ودافئ لتختمر.
- ثم نقوم بإحضار إناء عميق أخر ونضيف فيه الكريم باتيسري والحليب ونقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الكريمة السائلة ونستمر بالخفق جيدا حتى نحصل على قوام كريمي للخليط.
- نقوم بفرد عجينة الدونات بعد الإختمار على سطح الخبز بواسطة النشابة بسمك مناسب.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر بواسطة القطاعة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف فيها كمية غزيرة من الزيت النباتي.
- نترك الزيت حتى يسخن جيدا ثم نضيف فيه دوائر الدونات ونتركها حتى تنضج وتأخذ لونا ذهبيا من الجانبين.
- ثم نقوم برفع الدونات من الزيت ونضعها في وعاء به سكر أبيض بودر وهي ساخنة.
- بعد ذلك نقوم بعمل فتحة صغيرة في الدونات ونقوم بوضع خليط الكريمة في كيس حلواني.
- ثم نقوم بحشو قطع الدونات بها كما يمكن حشوها بالشوكولاتة.
- قدمي الدونات الهش بالحشوة اللذيذة لأسرتك ولأطفالك بجانب كوب من الحليب.
طريقة عمل الحجازية
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب دقيق سميد ناعم.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
الحشوة:
- 2 كوب دقيق سميد ناعم.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
- 1/4 كوب ماء.
طريقة التحضير
- أولا لتحضير العجينة في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسميد والملح، ثم أضيفي الزيت والزبدة واخلطيهم حتى يصبح الخليط متفتتًا.
- في وعاء منفصل، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ، وأضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- لتحضير الحشوة، في وعاء كبير، امزجي السميد والسكر والقرفة والماء، واخلطي المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نحضر صينية ونضع بها نصف العجينة وتجعلها بشكل مستوي، ونضرف الحشوة.
- عندها نضع الجزء الآخر من العجينة.
ونترك العجينة تهكر مرة أخرى على الأقل لمدة ساعة. - ندخل الحجازية الفرن الساخن ونتركها حتى تستوي تماما.
